星空xingkong 发表于 2016-4-19 12:01:32

【黄姐家常菜】两个菜，一个咸香 一个超辣

现在到市场都不知道要买什么了，很多时候都是转一圈只带走一把青菜。
就如今天，到市场转了很久，最终就带回9块钱的海蛎，海蛎要怎么煮，当时也没底，只知道不要空手回就好了。
问了那位，最想吃怎样煮的海蛎，答案是+紫菜油炸……
然而，翻遍了整个冰箱就是找不到紫菜，用海苔则不舍得，大材小用了……
只好根据现存料，来个独家的搭配法，就当新的尝试。
结果证明，成品咸香带脆，又有小银鱼干的鱼香，这几样搭配很OK。
唯有不足的就是太咸了，原来我忘了罗卜干是咸的，还加了盐。




罗卜干（潮汕腌制罗卜干有用到红糖，出来的味道相当的好。莆田的罗卜干很脆但没有那股醇香，带苦，估计是加糖精的）
银鱼干（有煸炒过的）


天妇罗粉是一种裹粉，比较轻，适合鱼虾蔬菜裹上单炸。
这里我是当淀粉直接混到食材里，也较为酥，但效果没单炸的好看。







剁椒敏鱼
用大量的剁椒腌鱼，足足腌了一天一夜，
太入味辣死人，完全超出了我承受的范围，
剩下的汤汁还不舍得倒掉，加了白果，又再被辣一次……
自找辣吃，活该被辣得掉泪流鼻水……









随风ai笔 发表于 2016-4-19 13:13:19

自己做的菜，辣着也要吃完

ptdiy 发表于 2016-4-19 14:15:24

辣在 这样子，才有感觉啦，多吃几次后，你不觉得辣

荭团mei 发表于 2016-4-19 14:17:10

{:pfw5:}{:pfw5:}

红烧肉 发表于 2016-4-19 14:57:51

做一道好吃的菜容易，难得是像黄姐这样，每天一道美食，不带重复。

英语不太会 发表于 2016-4-19 16:00:31

红烧肉 发表于 2016-4-19 14:57
做一道好吃的菜容易，难得是像黄姐这样，每天一道美食，不带重复。

不然怎么当版主

星空xingkong 发表于 2016-4-19 17:10:58

红烧肉 发表于 2016-4-19 14:57
做一道好吃的菜容易，难得是像黄姐这样，每天一道美食，不带重复。

没办法，
不单是我一人要吃饭……

柠檬C宝贝 发表于 2016-4-19 19:58:34

悄悄的问问黄姐，天天做这么多好吃的有没长胖{1-85}

星空xingkong 发表于 2016-4-19 22:08:44

柠檬C宝贝 发表于 2016-4-19 19:58
悄悄的问问黄姐，天天做这么多好吃的有没长胖

有
都是肉肉
{23-19}

萝卜白菜我的菜 发表于 2016-4-20 09:26:35

就喜欢这种被辣哭然后还舍不得停下的感觉
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