默默宫主 发表于 2016-4-12 09:55:58

【默默试烤四】玛格丽特饼干，想说爱你比较容易。

         {21-77}对于烘培新手的我来说，感觉还是先烤烤饼干比较容易些，昨晚看了玛格丽特饼干的制作方法比较简单，于是心血来潮的动手了。这款饼干吃起来有点像小馒头的感觉，香酥可口，入口即化，不错。




玛格丽特饼干配方：低粉85g，黄油85g，玉米淀粉85g，糖粉40g，盐1g，熟蛋黄2个。





将糖粉和盐加入软化的黄油中，打发至体积稍稍膨胀，颜色变浅。












提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发的黄油里，并搅拌均匀。












把称好的低粉和玉米淀粉混合过筛筛入黄油中，并揉成面团








把面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。




取出冷藏好的面团，把它们揉成一个个的小圆球，再用大拇指把他们轻轻的按扁

























进烤箱，170度15分钟





待饼干边缘稍微焦黄就可以出炉啦，这次应该算成功的吧，哈












装进小罐子，当零嘴小点心。




{21-7}{21-7}{21-7}

萌萌的梦梦 发表于 2016-4-12 10:03:49

大赞，看着简单，做起来肯定不简单

你疼吗 发表于 2016-4-12 10:18:18

像面包店里卖的

滴滴答滴答滴 发表于 2016-4-12 10:30:29

饼干，{:pfw14:}酥脆可口

随风ai笔 发表于 2016-4-12 10:33:30

我现在喜欢做小馒头，哈哈，下次给你包马铃薯淀粉你玩玩

7号光芒是我 发表于 2016-4-12 10:47:36

看起来真不错

原来是我 发表于 2016-4-12 11:30:47

好能干的说

默默宫主 发表于 2016-4-12 14:16:38

萌萌的梦梦 发表于 2016-4-12 10:03
大赞，看着简单，做起来肯定不简单

{21-26}还行吧，只要材料够，不会很难

默默宫主 发表于 2016-4-12 14:18:28

你疼吗 发表于 2016-4-12 10:18
像面包店里卖的

{21-67}这么说真有点成就感了，哈哈

默默宫主 发表于 2016-4-12 14:20:38

滴滴答滴答滴 发表于 2016-4-12 10:30
饼干，酥脆可口

{21-69}是还不错的说。
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