论坛导航 › 玩味莆田 › 【黄姐家常菜】紫色肉松烤包，加上眼睛就是毛毛虫

星空xingkong 发表于 2016-3-23 12:49:37

【黄姐家常菜】紫色肉松烤包，加上眼睛就是毛毛虫

昨晚连夜烤，准备今天带到体育馆看比赛当午餐下午接着看赛事的……看完开幕式及部份比赛就觉得差不多了，下午再看意义不大了，11点多就回家。
带去又带回，瞎忙活了。






紫署粉200克+发酵粉4克+奶粉10克+盐2克+白糖15克（克数都是大约的，没有称）


再加入黄油接着揉


揉了20分钟才这样，膜还不够透亮。要一直揉到透明看得到手指就好。


分成等份再醒醒


备好肉松，蛋液是用来刷的


擀成椭长圆状，在靠近肉松1/3处划面条，并从肉松一处卷起来。


移入烤盘再次发酵


再发了将近1小时，变大了许多，加上眼睛就是胖胖的毛毛虫了
　



刷上蛋液入烤箱，140度30分钟（要根据自家烤箱调节时间和温度）。

634433460 发表于 2016-3-23 14:35:59

{23-64}
好厉害啊！辛苦了！

阿妹哥的煲仔饭 发表于 2016-3-23 14:50:25

哎，看来看去，我还是没得吃

星空xingkong 发表于 2016-3-23 14:54:15

阿妹哥的煲仔饭 发表于 2016-3-23 14:50
哎，看来看去，我还是没得吃

有得看就该满足了

莆仙佑佑 发表于 2016-3-23 14:56:26

哎，看来看去，我还是没得吃{23-17}

星空xingkong 发表于 2016-3-23 14:57:36

莆仙佑佑 发表于 2016-3-23 14:56
哎，看来看去，我还是没得吃

你这么懒，怎么嫁

莆仙佑佑 发表于 2016-3-23 14:58:31

星空xingkong 发表于 2016-3-23 14:57
你这么懒，怎么嫁

反正勤劳也嫁不出去{:28_2765:}

豆腐多吃点 发表于 2016-3-23 15:58:09

手太巧了

xiaowei888 发表于 2016-3-24 17:21:44

{:pfw5:}{:pfw5:}

莆田土豪金 发表于 2016-3-24 21:16:49

{:pfw9:}

查看完整版本: 【黄姐家常菜】紫色肉松烤包，加上眼睛就是毛毛虫