星空xingkong 发表于 2016-1-21 11:47:22

【黄姐家常菜】全民食品－－罗卜糕

朋友送了一堆白罗卜，怎么办怎么办？
想到最后，做成罗卜糕是最明智的……
正好春节临近，人来人往较频，当点心也是不错的选择。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
啰嗦下：
白罗卜可以先用盐杀掉水分的；
用沾米粉的话，就跟平时和面一样，直接加入罗卜丝里，适当加水调均就可以了。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
自己做的比外卖的好多了，材料上就秒杀了他们……


这个是刚蒸熟较软，沾了蛋液煎的


static/image/hrline/2.gif

澄粉，蒜头，配料


这里，建议直接买粘米粉来用。
大米泡过夜，然后打成米浆


过滤三次，即过滤出来的再打


先用猪油爆香蒜头






罗卜糕的调味离不开五香粉，十三香


加入米浆（澄粉先参入），然后一直翻到稠状，
要是太稀，可以再加些淀粉，直到自己满意为止。




再装碗蒸熟


这些五谷果仁，最终是被我直接参到里面的。;P



凉却后再煎制





我就会走一步 发表于 2016-1-21 11:48:47

广式小点心，萝卜糕

立白与超能 发表于 2016-1-21 11:54:57

挺不错的，过年可以试一试

随风ai笔 发表于 2016-1-21 12:14:03

我喜欢萝卜糕

荭团mei 发表于 2016-1-21 15:26:57

{:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}

谁是粒粒 发表于 2016-1-21 15:42:33

黄姐的加的料很足啊

星空xingkong 发表于 2016-1-21 17:08:49

谁是粒粒 发表于 2016-1-21 15:42
黄姐的加的料很足啊

自家吃，不计成本
;P

IU8899 发表于 2016-1-21 18:04:23

看到黄姐的花蛤干，突然想起自家冰箱里还有一袋花蛤干和海蛎干，都忘记吃了。明天拿出来做面条。{1-50}

飘飘欲仙 发表于 2016-1-21 21:20:07

配料好丰富

爱兰岛 发表于 2016-1-27 20:43:09

学了一招。我就喜欢这样的小吃。{23-14}{23-14}
页: [1] 2
查看完整版本: 【黄姐家常菜】全民食品－－罗卜糕