“烧开水”的正确方式，好多人居然都不知道！
水是维持人体生存必不可缺的部分。面对现今污染越来越重的水源，许多家庭仍是保留了传统的烧白开水来饮用。然而，烧开水也是很讲究的，喝错了不仅容易生病，甚至会致癌早衰。那么家中烧开水都应注意哪些呢?1、水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖
现今水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
2、水烧开后等3分钟左右再关火
这是因为家中的自来水，都是经过氯化处理过的，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克;当到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，都是严重超标。但如果继续沸腾3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
注意：开水也并不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
3、水不能反覆烧，最好现烧现喝
流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。如果水分子在静止状态时，会变成老化水。未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育;而中老年人经常饮用，就会加速衰老。
刚被提取处于经常运动的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺。
因此，有专家指出，水最好现烧现喝，对于长期存放的桶装水，对健康无益。
没有这种烧水到(80℃-90℃)去打开壶盖的习惯 现在喝的都是桶装水，不烧都可以直接饮用 {:pfw9:} 水烧开之后一般会让它再沸腾一会再关电 烧个水还要讲究这么多事情，真是累人 除了第一点做不到，其它都做得到，都是知道的，水本身就不能重复烧开喝 有些人还说喝隔夜说能够预防红眼病，所以这种事情说不准，只要没有细菌安全卫生就可以喝 坝下红木 发表于 2015-12-21 10:07
没有这种烧水到(80℃-90℃)去打开壶盖的习惯
不知道主要是因为不习惯，没去注意，以后稍微注意下慢慢就养成习惯
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