星空xingkong 发表于 2015-8-24 17:41:19

【黄姐家常菜】榴莲角+玫瑰腐乳鱼块+肉鱼糕+鱼丸

先介绍一款超级好吃的榴莲角，南市场淇阳批发店有售．　


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接着说说玫瑰腐乳鱼块
用腐乳做浆糊第一次尝试(因我对红乳腐不适应，特别是配热粥，马上会反胃），这次冒险做试验的，
没想到有意外的收获，浓浓的腐香味颜色也非常的好看．也不会反胃了，早知道这样，我干嘛去了，真是．
　

　



三块腐乳捣碎加入炸粉调成面糊
　



用马鲛鱼的边用料油炸．鱼骨，鱼头，鱼皮(要先用白胡椒粉抓抓腥)
　



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再来个鱼肉糕
马鲛鱼两边的肉刮出来
　
加入调料入料理机打
　
瘦肉也一样
　

　

碗底抹油，一层鱼一层肉叠加
　

蒸15分钟
　

倒扣就这样，切片吃
　

压得不够实，瘦肉部份有空隙，下回就更有经验了．


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最后来个鱼丸
剩下各一点馅料，挤出鱼丸
　




cto 发表于 2015-8-24 17:43:57

好果……留一点，等下散步去你家吃

ptdiy 发表于 2015-8-24 17:45:55

吃饭时间到了

星空xingkong 发表于 2015-8-24 18:18:31

cto 发表于 2015-8-24 17:43
好果……留一点，等下散步去你家吃

自己去买
现你也知道哪家了

滑蛋牛肉饭 发表于 2015-8-25 08:19:28

好想法啊

菁心妆扮 发表于 2015-8-25 08:19:36

榴莲角，里面包的是榴莲肉吗？是成品，回家直接炸就行了？

窗外 发表于 2015-8-25 08:23:00

原来腐乳还可以这样吃

红烧肉 发表于 2015-8-25 08:45:49

榴莲角是使用榴莲做的吗

莆田土著 发表于 2015-8-25 08:59:29

黄姐又出新品了

星空xingkong 发表于 2015-8-25 10:06:33

菁心妆扮 发表于 2015-8-25 08:19
榴莲角，里面包的是榴莲肉吗？是成品，回家直接炸就行了？

你说的都正确
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