天堂鸟_2001 发表于 2015-6-26 20:27:50

【客家姑娘】酸菜鱼，一起来吧！

天气越来越热，胃口越来越差。傍晚买菜的时候突然想煮酸菜鱼，是想煮，并不是很想吃。
好吧，草鱼来一条。回家切好，大块的骨头煎一煎然后加葱姜蒜和酸菜炒一炒，加开水煮一会儿，把带骨头的鱼块捞起，然后下娃娃菜烫熟捞起，因为吃饭的人不多，所以只放了娃娃菜当配菜。接着把二十分钟前用调味料和蛋清以及料酒腌过的鱼片夹着放下锅烫熟，起锅。铺上蒜蓉、香菜、葱花，锅里放油加花椒和干辣椒烧热淋到装好的盘中。
怕吃不完，留着鱼头鱼尾明天煮汤。另外掰了一些玉米炒菜椒粒胡萝卜粒，再来一个啤酒鸭。今晚就酱吧。

星空xingkong 发表于 2015-6-26 20:35:02

在哪，我去
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莆仙小翁 发表于 2015-6-26 21:10:52

刀功真不错

天堂鸟_2001 发表于 2015-6-26 21:25:51

星空xingkong 发表于 2015-6-26 20:35
在哪，我去

我想去黄姐家蹭饭啊，哈哈

非常 发表于 2015-6-26 21:26:15

看起来还不错 啊

天堂鸟_2001 发表于 2015-6-26 21:26:24

莆仙小翁 发表于 2015-6-26 21:10
刀功真不错

嘿嘿，谢谢。发现自己忘记传成品照了。现在马上补。

天堂鸟_2001 发表于 2015-6-26 21:26:53

补成品

没渣 发表于 2015-6-26 21:29:11

哇，。。大餐啊

天堂鸟_2001 发表于 2015-6-27 09:01:22

没渣 发表于 2015-6-26 21:29
哇，。。大餐啊

哈哈，今天的啤酒鸭可能是买了不新鲜的冰冻鸭，感觉好失败呀。

妞气十足 发表于 2015-6-28 11:10:22

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