螃蟹一吖爪八个 发表于 2015-6-26 17:03:58

椰丝开口酥

   做这个真的是累死人不偿命
【椰蓉酥】
材料:
油皮材料：84g，中筋面粉210g，细砂糖20g，水86g，油酥材料：70g，低筋面粉140g，椰蓉馅：78g，低筋面粉118g，椰子粉46g，全蛋40g，糖粉116g，盐2g，其他材料：60g

做法:
1.将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料，皆分割成20等分备用。
2.取一个杆卷松弛好的油皮油酥，杆成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
3.将作法2整形成圆球形，用手压扁，杆成牛舌状，由左右向中间折，整形成长方形，于表面刷水，再沾上椰子粉备用。
4.将作法3放入烤箱，炉温上火180℃、下火190℃，烤约25～30分钟，至表面呈金黄色，即完成。
其实吃不重要，重要在于过程，虽然结果很悲催，在融黄油时候不小心把母老虎大人的水漂给烧了~哭笑不得···

星空xingkong 发表于 2015-6-26 17:26:09

很有成就感吧……

娜娜娜个喂 发表于 2015-6-26 17:28:50

厉害啊，又来一高手

zhenshan0594 发表于 2015-6-26 17:31:44

母老虎大人V5

螃蟹一吖爪八个 发表于 2015-6-26 18:52:36

星空xingkong 发表于 2015-6-26 17:26
很有成就感吧……

累死人，太多步骤太繁琐了

小小会计 发表于 2015-6-27 10:14:40

蛮不错的 {:pfw14:}

总是要减肥 发表于 2015-6-27 17:02:35

看着蛮有食欲的

子鱼之滨 发表于 2015-6-28 15:51:42

{:pfw10:}我唯一会做的点心，是南瓜饼

陈麻麻吃货 发表于 2015-6-28 21:20:34

哇，真是超级全的步骤，改天要更这菜谱学着试试看

东东西 发表于 2015-6-29 08:18:54

{:pfw5:}{:pfw5:}{:pfw5:}
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