端午节马上来了，肉粽先包起来，吃起来
本帖最后由 刚吃了麻辣烫 于 2015-5-27 10:48 编辑这几天到深圳姐姐家，姐姐昨天在家包粽子，突然想到端午节马上就要到了。于是，肉粽们可以走起啦！！
看我姐姐包的，是不是很赞？
原材料：粽叶一把，四十个的量，大概会有八十张吧，绳子、鲜虾一斤、鲍鱼几个、五花肉一条、鸟蛋40个、香菇几个。
粽叶和粽子找个干净的大盆子放入，煮开水倒入没过，泡半天。这个为什么相信大家都知道
虾去壳去虾线洗净、五花肉洗净切四十块、鲍鱼买时叫老板杀干净，回来洗干净切花刀再切四块、香菇泡发后一个切成四个、要四十小个。
鸟蛋冷水下锅煮熟后倒掉水，放在一个小锅里盖上盖上下摇晃，再放入冷水，
过一会皮很容易剥开，剥皮后一起加入所有食材、
下姜丝、八角、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精腌制半天，最好咸一点！
糯米3斤加一小把绿豆洗干净再泡半天
食材准备好
接下来就是包粽子了，取两片粽叶，头尾叠好，两片距离十公分
转个弯成三角形、左手捏紧
放一层米，再加一层的食材，各一块
再加上一层米
把上面的往下折，再把两边的叶子折成三角形，才不会漏米（我姐说的）
再把最上那层往下按
捏紧再把剩余的捏好！准备绑绳了
绳子留吃一节、再五花大绑，每个角都要绕一两圈
绑好的一部分、先放入高压锅里煮
下点盐加入冷水没过粽子，盖上盖，放好上面那粒东西，
大火烧开后转小火30分钟就好了！
也可以中小火40分钟到50分钟。
不能马上开盖确认没声后再开盖，不然会有爆炸的危险。
煮好的成品大家看一下
料也太丰富了吧，看得肚子饿 豪华版的啊 这料，我禁不住咽了一口口水 这也太豪华了吧，感觉吃一个可以补一个月的样子 料好多，口水跟着出来了{:pfw14:} 今年不包粽子了 海哥真给力 劉劉劉劉小刘 发表于 2015-5-27 11:45
海哥真给力
又不是我做的，给力个毛线
好吃啊，楼主卖几个给我吧{1-51}