妈不让帅 发表于 2010-12-22 11:22:18

莆田冬至要吃丸子还是汤圆?

问下!
为什么南方都吃汤圆,就莆田之吃丸子(无馅版汤圆)???

还有,为什么莆田冬至要扫墓,全国都是清明扫墓,仙游的也是,莆田冬至扫墓这有什么由来吗?

妈不让帅 发表于 2010-12-22 11:24:06

转一些莆田人吃丸子的传统

我记得小时候    冬至早上睡的很早起来 、穿新衣服 ... 然后和我妈妈一起捏汤圆 .. 还捏一些小动物的模型 、然后把这些小动物插到大门口   。 好怀念啊 、 不知道你们那边有没有这样的习俗 ....


我老家的风俗是晚上捏,然后在大盘中间放一桔子,表示大吉大利!!

老家的糯米汤圆,很是有一番风味的!



这几年一直在外,冬至几乎就是吃甲天下汤圆之类了,吃是方便了,但少了一些做汤圆的气氛!



我们家冬至没有吃汤圆的习俗,刚才去吃了十个,撑得我想吐了…

买不起喝敌敌畏 发表于 2010-12-22 11:28:11

“冬至霜,月娘光;柏叶红,丸子捧。”这是冬至一首儿歌。
《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载:“前期糯米为丸,是日早熟,而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜,莆俗叫“冬至暝”。这天傍晚,家家厅堂上红烛通明,灯光如昼,寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”(即是把红柑堆叠成小山岳状,故名)。红柑的最顶层插上“三春”(即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花)一支,用红纸条封腰的箸子一副(十双)和生姜、板糖各一块,一家人洗手面,家长点烛上香,放了鞭炮,开始“搓丸”。所搓的“丸子”,是白色的,如当年有新婚的,则是搓红色丸子,以示家中添丁,家道会更红火。这时,女的穿上红衫,在灯光下分外耀目,孩子们笑口开颜,天真活泼。大家一齐围在大簸箕(俗叫“大笠弧”)的四周,孩子们坐在高高的凳子上,“跃跃欲试”。主妇把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)加入开水揉捏成圆形长条,摘成一大粒一大粒圆坯,然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”,这就是“冬至暝搓丸”。其中最有兴趣的是:大人有的在捏元宝、聚宝盆;有的在捏小狗、小猪,取“运气好,狗仔衔元宝”及“做狗,做猪,做元宝”的俗谚,寓有“财源广进、六畜兴旺”的意思。孩子们对小狗、小猪最有兴趣,欢呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪!”惹得全家人哈哈大笑起来。有的搓只有豆粒大小的“喜鹊丸”(俗叫“客鸟丸”)。孩子们搓来搓去总是搓不完,有扁扁的,也有长长的,连他自己也觉得好笑起来。有的把米祭弄在眉毛上,鼻子上,真是可笑又可爱。如孩子把丸子落下地上,要叫孩子把他捡起来,吹去沾上的灰尘,不然的话,今后会长得丑。其意是在教育儿童从小就要爱惜粮食。“搓丸”毕,把“丸子”放在“大笠孤”之中,扣上盖子,摆在“灶公”灶前过夜。
冬至的夜最长,而孩子们爱吃“丸子汤”,睡不着,天未亮,就吵着妈妈要吃“丸子汤”,故有“爱吃丸子汤,盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里,和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后,全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上,以祀“门丞户尉”,保一家平安。还要把“(饲)喜鹊丸”丢在屋顶(一般是12粒,闰年为13粒,寓意全年月月平安),等喜鹊来争食时,噪声哗然,俗叫“报喜”,寓意五福临门。
冬至早,一家人带着“丸子”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节,所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多,寓慎终追远之意。

ICE的味道 发表于 2010-12-22 11:32:16

冬对搓丸子,是莆仙的风俗。传说古时候山里有个叫顺安的人,因家境贫寒,平日靠打工养活母亲和自己,眼看顺安已年过30了,但还未娶妻,母亲的心里十分着急,便因此忧愁得神经都错乱了。顺安到处求医问药,可是始终无法医好母亲的病。顺安是个孝子,为了让母亲换换口味。有一天,他把糯米磨成粉,做成一粒粒丸子,母亲十分爱吃,顺安掌握了母亲的脾气,天天把丸子插在门上、窗上和墙上,十多年没有间断过。顺安的母亲去世后,人们为学习顺安孝顺母亲的美德,在冬至节时,也将丸子贴在门窗两旁,以教育后代子孙学习顺安爱老敬老的精神。

风尘莆仆 发表于 2010-12-22 15:06:26

长见识了

酱油 发表于 2010-12-23 09:37:07

丸子汤圆???一样吧

妈不让帅 发表于 2010-12-23 09:46:44

回复 6# 酱油 的帖子

丸子(无馅版汤圆)

我家 发表于 2010-12-23 09:56:51

难怪你妈不让你帅,还是一颗古头脑,:lol 真的很怀念一家人亲自搓丸子捏些猫啊狗啊的!

老爷 发表于 2010-12-23 10:05:11

喜欢的是搓的快感!

流浪的猪 发表于 2010-12-24 18:23:51

小时候真很喜欢吃这东西,那时候不是很明白事情
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