【价廉味美厨艺秀】[探路分享N034]早餐推荐：米椒鸡爪
本帖最后由 探路者 于 2015-4-23 09:59 编辑探路者不算厨艺达人，但一年365天，基本坚持每日煮着三餐。所煮菜品基本是家常菜，不会花样，不会创新，这是事实，但填饱肚皮倒不成问题！
我买菜没有特约的时间，大多是上班之余，偷偷溜出闪买闪回，待下班回去时中午加菜一二道，其余留着晚餐或第二日做早餐！
我平时发贴也算较勤快了，主要是为了记录自己的点滴生活，经常发贴的人，我将信都是一些热爱生活的人。这次参与【价廉味美厨艺秀】活动，并不是冲着奖项来着，仍是记录自己的生活！因为与大家相互交流，特别是达人黄姐@星空xingkong 及主持人等的点赞，我收到了是满满的快乐！
探路今日早餐推荐：
1、小米椒鸡爪
1）鸡爪洗净切半，入预热油锅后，老酒、盐、酱油适量中火翻炒20秒左右全身入味；
2）热开水入锅约一中碗，大火炖至7分熟，约6分钟；
3）红、绿小米椒各取两根，切半入锅再炖3~4分钟即可出锅；
特点：微辣（因为米椒晚入锅）、香嫩可口！
2、水豆腐青菜
1）水豆腐一块，切成五六片
2）轻放入提前预热的油锅，加入老酒、酱油、盐巴慢火先煎一个热身；
2）开水下去，中火炖至7分熟，约3分钟
3）条状的小青菜2棵，摆在锅底部，防水豆腐焦了，青菜也熟得快，2分钟后即可出锅
特点：水嫩理口又补维生素！
3、水煎小海鲫鱼
1）市场已取肚剥鳞的小海鲫鱼，洗净，身上两面各划二三刀；
2）轻放入提前预热的油锅，加入盐巴、老酒、酱油慢火先煎一个热身，翻身一遍，二次添入盐巴、老酒、酱油，只能在鱼背身上
3）开水下去，中火再炖至4分钟，即可出锅，摆盘时，盘底可放些小葱，看起来更有食欲！
特点：无腥、味鲜肉嫩！
4、紫地瓜稀饭
以上这三道菜品均为家常菜：
1）鸡爪8个，9.5元；红绿小米椒各2个，约5毛
2）水豆腐一块1元，小青菜2棵约5毛；
3）小海鲫鱼一只6元；
这餐含稀饭总价不超过18元！算不算价廉味美呢?
漂亮。。。 超级赞 健忘症怎么治 发表于 2015-4-23 09:56
超级赞
这个家常菜，菜鸟谁都会的！ 小海鲫鱼一尾，够你家吃么？
再一个，怎会这么便宜啊。
晕死，我买菜都比你们贵 18块钱吃这么好，求带{1-85} 莆仙佑佑 发表于 2015-4-23 10:13
18块钱吃这么好，求带
这个容易呀，回去照单做一回！ :P我的菜价格高了，水豆腐一块2元我这里 星空xingkong 发表于 2015-4-23 10:07
小海鲫鱼一尾，够你家吃么？
再一个，怎会这么便宜啊。
晕死，我买菜都比你们贵
小海鲫鱼一斤约18元左右，一斤可以买近4条；
大海鲫鱼一斤要25元以上！一条近一斤，吃不完，浪费！
红木情结 发表于 2015-4-23 10:26
我的菜价格高了，水豆腐一块2元我这里
我们市区北磨这边都是一元的，还较大！