星空xingkong 发表于 2015-4-15 09:46:45

【黄姐家常菜】心情好，菜就靓

心情好坏，直接影响烧菜的品相及味道。
心情好味蕾是开的，随心所意煮出来的菜也是相当的好,品相味道更上一层。
否则烧得一塌糊涂，也对不起观众。
所以说，烧菜时心情很重要！切记！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
溜猪肝
1.猪肝改刀（两刀不断，第三刀才断）后盐水泡泡
2.沥干后加入薄淀粉，少许生抽抓均
3.开水烧后焯熟捞起装盘
4.调个蚝油汁浇上即可






酸菜蒸鱼（细酸菜炒西红柿也非常好吃，都可以试试
1. 敏鱼料酒腌制后两面稍煎下装盘
2.细酸菜顺锅也炒炒
3.酸菜放鱼上
4. 蒸12分钟




肉酱茄子







用细盐及蒜粉抹上，先烤10分钟，再加上肉酱一起烤


梅花肉切细粒，用鲍汁+海鲜酱+蚝油+少许色拉油 调好




烤到一半烤箱短路了（肉暗色的是烤的），只好全部改为蒸。



炒面条
这是油面条，非常好炒，简单的几根蔬菜就能达到效果了。





－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
厨房小窍门：糖泡干蘑菇味更鲜
将干蘑菇放入温水里进行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑菇就会渐渐泡开。
用这种方法浸泡后的蘑菇烧菜，味道更鲜美可口。

农村人啊郑 发表于 2015-4-15 10:03:49

楼主太会享受了啊

如果 发表于 2015-4-15 10:24:35

{:pfw9:}

hms888 发表于 2015-4-15 10:31:35

厨艺好的，天天在享受啊

星空xingkong 发表于 2015-4-15 10:37:11

hms888 发表于 2015-4-15 10:31
厨艺好的，天天在享受啊

这话不假

探路者 发表于 2015-4-15 11:17:33

黄姐的心情就像十八岁的姑娘！

伞下阴影 发表于 2015-4-15 11:20:53

天天在研究菜谱啊 好厉害

星空xingkong 发表于 2015-4-15 11:29:58

伞下阴影 发表于 2015-4-15 11:20
天天在研究菜谱啊 好厉害

没有研究，想到就煮

星空xingkong 发表于 2015-4-15 11:30:24

探路者 发表于 2015-4-15 11:17
黄姐的心情就像十八岁的姑娘！

十八岁的姑娘不是心事很多吗？

大脸披马甲 发表于 2015-4-15 11:42:31

第一次看到猪肝煮的这么美的
页: [1] 2 3
查看完整版本: 【黄姐家常菜】心情好，菜就靓