星空xingkong 发表于 2015-3-17 18:06:12

【黄姐家常菜】日风来袭：两款香脆炸品

日剧《孤独的美食家》里面，各种炸肉炸虾炸鱼频频上镜，主人公对这烹饪方式情有独钟。
在我们的日常生活中，油炸食品也是颇受欢迎的，我家也不例外，尤其是我那位，肉非炸的不吃。
经常吃炸的到底好不好？
我只能说仁者见仁，智者见智 关键看个人的承载能力了。
自家炸的保质保量，隔三差五吃，个人认为绝对没问题。

主料：瘦肉、铁棍山药
调料：鸡蛋、蒜头，胡椒粉（少）， 五香粉（少），盐，鸡精，生粉，面包糠
1. 瘦肉+山药+蒜头 剁碎碎
2. 加入一个鸡蛋，少许生粉，调料 顺方向用力搅拌均匀。
3. 沾生粉，面包糠整理成任何形状，冷藏一会，肉紧致起到定型作用。
4. 油炸后蘸酱料随便吃。











回眸的笑 发表于 2015-3-17 19:13:24

瘦肉山药盐，鸡蛋面包糠；
捏完须冷藏，炸肉闪金光；
目测香脆爽，手艺点个赞！

天牛山 发表于 2015-3-17 19:14:35

比肯德基的精致

充满生机 发表于 2015-3-17 19:15:08

吃炸的容易长痘痘

琉璃瓦 发表于 2015-3-17 19:16:30

搬条椅子来学习

星空xingkong 发表于 2015-3-17 19:17:09

充满生机 发表于 2015-3-17 19:15
吃炸的容易长痘痘

我咋不会长呢？？
难道皮厚长不出来？

虾咪咪 发表于 2015-3-17 19:18:11

比寻常人家的炸肉（浮草个）好看

充满生机 发表于 2015-3-17 19:18:47

本帖最后由 充满生机 于 2015-3-17 19:20 编辑

星空xingkong 发表于 2015-3-17 19:17
我咋不会长呢？？
难道皮厚长不出来？
可能是因为女人性比较凉，听说女人贫血很多

有了食欲 发表于 2015-3-17 19:20:44

看个电影都能跟美食沾边，果然厉害

不知道冬雨 发表于 2015-3-17 19:21:28

没有地沟油的味道不知道能不能吃的习惯
页: [1] 2 3 4 5
查看完整版本: 【黄姐家常菜】日风来袭：两款香脆炸品