吕瀚紫 发表于 2015-3-3 10:01:16

温暖牌红团，超详细步骤

本帖最后由 吕瀚紫 于 2015-3-3 10:01 编辑

家里的元宵马上就到了，昨晚匆匆忙忙做起红团，闲着没事，我也去凑了个热闹，又学到一手

之前看版主有教过我们做红团，我还特意去找了那篇文章出来，边看边学

哈哈

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第一步：和面

面粉和糯米粉混合，搅拌均匀

洒“红”

加热水，一定要热水，出来的红团会更好吃

然后就是一直不断的揉，手酸了也不能停，不然面会凉掉

大概揉了十几分钟，直到变成这样的面团，不沾锅就成功了

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第二步：变形

把刚刚揉好的面团搓成长条状

等分切好

擀面皮，不能太薄又不能太厚，我擀的不好，成不规则形了

把绿豆团子放进去，包裹好






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第三步：出炉

口子朝上放进红团印里

哦，差点忘了，要在淀粉里打个滚，不然会粘在印上，就不好看了


按压平实，倒回来，加一片青翠的叶子，美美的

最后一步，蒸熟

开吃




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漏掉的一步，绿豆团子来一张






僕は 发表于 2015-3-3 10:18:02

我们那的元宵都过了，楼主家里好晚

月半三斤 发表于 2015-3-3 10:25:19

过年时候做的，现在还没吃完，冰箱里冻着呢

飘飘欲仙 发表于 2015-3-3 10:28:46

传统年俗美食

浅夏が忆昔 发表于 2015-3-3 11:18:20

{:pfw15:}

zhenshan0594 发表于 2015-3-3 11:22:34

绿豆馅无爱啊...

初见 发表于 2015-3-3 11:39:58

我家一般做绿豆糯米陷的

我宣你i 发表于 2015-3-3 20:51:02

不是女汉子，是贤妻良母了

夏纪年 发表于 2015-3-3 21:46:00

好认真{:pfw8:}
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