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星空xingkong 发表于 2014-10-28 19:18:32

【黄姐家常菜】四角蛤利蒸粉丝＼黄豆烧猪蹄

四角蛤蜊，也叫美国蛤，市场随处可见，也很便宜．用来蒸粉丝，不输给扇贝，可以一试．
材料成本：小蛤蜊5块钱，四角蛤蜊8个11.5元，粉丝2块钱　


烹饪方法：
★大小蛤蜊煮到开口捞起，汤留起来可以煮别的．小的取肉，大的掰掉一边壳　备用
★粉丝加入开水马上变软且有几分熟了．再过下冷水不沾不连，然后加入调味拌均，连同四角蛤蜊摆盘．
★大量蒜头爆香后(可以加点点细盐)分别填入四角蛤蜊(图3）蒸5分钟
★打开锅盖，加入小的小蛤蜊肉，再蒸1分钟(图4)
★最最后，加入葱花，淋上热油　就算完成了．











黄豆烧猪蹄
猪蹄处理好，加上各式调料，连同黄豆一起入电饭煲，
用蹄筋豆类档，再把气阀门转向另一边(压出来的食物够烂够绵）高压，最后倒入锅里收汁就行了．

东乐乐 发表于 2014-10-28 19:19:48

好久没吃猪脚了

星空xingkong 发表于 2014-10-28 19:35:00

东乐乐 发表于 2014-10-28 19:19
好久没吃猪脚了

还真是很久了
{23-3}

登峰造极 发表于 2014-10-28 20:03:28

黄姐的他吃后会爬壁{21-136}

亦末兮 发表于 2014-10-28 21:51:43

好久没猪蹄吃了{:pfw9:}

飘飘欲仙 发表于 2014-10-28 23:30:54

补过头且得运动运动

星空xingkong 发表于 2014-10-28 23:42:38

飘飘欲仙 发表于 2014-10-28 23:30
补过头且得运动运动

一二一……
一二三四五六七……

飘雪567 发表于 2014-10-29 08:05:15

我家几乎没买猪蹄:lol

联合果 发表于 2014-10-29 22:15:30

四角蛤利蒸粉丝 很大方，端上桌很有面子

联合果 发表于 2014-10-29 22:25:25

四角蛤利蒸粉丝很漂亮 为什么我回复发不出来

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