卫国斗士 发表于 2014-10-28 16:28:09

简易麻婆豆腐

麻婆豆腐的来源：在祖国的大西南，有一片平原，名叫成都。在成都有一个昭觉寺，寺边有一个小饭店，开饭店的是一个身材秀美，满脸麻子的小媳妇。她最拿手的菜是烧得一手好豆腐。于是引得很多男人、女人去她那吃豆腐。饭店无名，江湖盛名。众食客以貌取人，见老板娘一脸麻子，于是“麻婆豆腐”广为流传，成为一道王候将相、贩夫走卒皆爱的名小吃。

今天比较简单。
一、用开水焯过豆腐，凉水冲之
二、下崥县豆瓣炒香，下豆腐
三、下水少许，煮开，下水淀粉勾芡。
功成。





星空xingkong 发表于 2014-10-28 17:05:14

麻婆豆腐是这么来的

东乐乐 发表于 2014-10-28 20:42:03

没有芝麻

70版花亭南 发表于 2014-10-28 21:22:39

这也太快了

亦末兮 发表于 2014-10-28 21:49:45

涨姿势了

飘飘欲仙 发表于 2014-10-28 23:31:58

再撒点香菜葱花之类的更佳

cathyyang 发表于 2014-10-29 10:50:46

我也正想学做麻婆豆腐, 可斗士,这作法对不?

卫国斗士 发表于 2014-10-29 10:53:08

cathyyang 发表于 2014-10-29 10:50
我也正想学做麻婆豆腐, 可斗士,这作法对不?

做法是正确的，配料太简单。
配料要有花椒、豆瓣酱、肉末、青蒜等。

玻璃心 发表于 2014-10-29 11:30:16

麻婆呢？

如果 发表于 2014-10-29 14:14:27

还不错~
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