星空xingkong 发表于 2014-10-5 17:41:30

【黄姐家常菜】晚上吃鸡: 鸡米花,焖烧鸡

三黄鸡一只, 斩块后用葱姜老酒,鸡汁,酱油,盐,五香粉腌制3小时.
肉多的挑出来加上鸡液,面粉,生粉油炸成鸡米花,
剩下的加上土豆焖成鸡煲.











蒜头3个先爆香炒鸡及土豆;
蚝油两勺+红烧酱油一勺+生粉+水 调成汁, 出锅前倒入煮至收汁.



金线鱼,稍微炸下再拌上花生米,下酒好菜







榕霉女啊 发表于 2014-10-5 17:42:55

黄姐真的很厉害

星空xingkong 发表于 2014-10-5 18:27:30

连天啊烧 发表于 2014-10-5 18:17
黄姐上次做鸡这次吃鸡、、、、闹那样

做了吃
吃了做..
{23-87}

探路者 发表于 2014-10-5 21:27:35

黄姐手艺这么厉害！全莆房的网友，托您的口福，年底再 组织去枫叶塘吃您做的诱人大餐！

星空xingkong 发表于 2014-10-5 21:28:24

探路者 发表于 2014-10-5 21:27
黄姐手艺这么厉害！全莆房的网友，托您的口福，年底再 组织去枫叶塘吃您做的诱人大餐！

共同期待...

飘飘欲仙 发表于 2014-10-5 23:48:40

一鸡两吃{:pfw5:}

一抹.淡笑 发表于 2014-10-6 13:43:54

荔枝肉中的生粉和面粉的比例是多少？加入的顺序是什么呢

litchima 发表于 2014-10-6 14:15:26

黄姐做啥都是那么好看好吃。

星空xingkong 发表于 2014-10-6 14:46:53

一抹.淡笑 发表于 2014-10-6 13:43
荔枝肉中的生粉和面粉的比例是多少？加入的顺序是什么呢

这个因人而异的, 你如果想吃更脆的,面粉可以多加一点. 记得要加蛋液.

面粉8: 生粉2

一起加入调成面糊

日光微暖夏亦凉 发表于 2014-10-7 10:06:17

鸡的吃法是可以随心所欲的{21-146}
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