【甜甜蜜蜜】小甜品芋圆来了
最近一直跃跃欲试想做些芋圆，因为我一般都是买现成的各种吃的，从来没有动手做过这类东西，还要揉搓，大懒人觉得好麻烦。不过，昨天终于心血来潮去超市买了紫薯和番薯粉（实际用木薯粉效果比较好，口感会Q一些，不过没买到），回家忙了一通连午饭也没顾着煮，又是揉团子又是拍照的。先发张成品图吧，看着还是挺诱人的。首先准备一些紫薯、红薯，和木薯粉（我用的是番薯粉代替）原料我没有拍照，算了懒得补拍了，都是平常东西大家都知道的。把紫薯红薯洗净去皮，切成片上锅蒸熟。其实我红薯圆快做完才想起来拍照~
小资哦 趁热把红薯紫薯压成泥，加入番薯粉，粉和紫薯的比例据说是1:2.5左右，我是揉一会儿加点粉，没做过这类的东西所以靠悟性吧哈哈！ 揉好团团以后，取下一小团搓成条，用刀切成小块，或者像搓汤圆那样也可以，不过这个没有糯米那么软，而且要趁热快点做，凉了就变硬了 完了以后再撒点粉，这样不容易粘在一起，因为切开的那面会粘。 {23-87}最后可以拿个袋子放冰箱冷冻室，要吃的时候那出来煮一下，和汤圆一样浮起来就可以吃了。可以加在奶茶里面，绿豆汤等等，只有你想得到的，都可以加，也可以直接煮甜水吃，喜欢吃甜的在压泥的时候可以加糖或蜂蜜，反正这都是可以自由发挥的 南少林雄风 发表于 2014-3-22 16:24
小资哦
{21-139}呵呵，偶尔调节一下啦 本帖最后由 馥雅馨韵 于 2014-3-22 19:11 编辑
第一次试着做东西还挺成功的，口感还行，感觉紫薯圆粉加得少了，软软的，红薯圆的口感就比较好，有点Q。看了以后你有没有也想来一点呢？{21-139}
加一张今天煮的点心，芋圆加小汤圆
美味啊