【大风纪实-晒年味】除夕“围炉”摆四桌，大风掌勺当大厨
本帖最后由 ptczf 于 2014-3-2 21:03 编辑【大风纪实-晒年味】除夕“围炉”摆四桌，大风掌勺当大厨
除夕夜，家家户户都会“围炉”吃年夜饭，我们家也不例外。
今年，我们几个堂兄弟一撮合，打算来个家庭联欢，5个家庭“围炉”过除夕。通宵达旦，联欢守岁。
好了，先上菜单——
《2014年家庭聚餐菜谱（除夕夜）菜单》
【糖醋蜜汁蒜末金虾】金虾仁+蒜末+姜丝+大葱丝+红椒丝+小葱花+糖醋蜜汁+热油蒜末
【板栗鸡翅煲】 鸡翅+板栗+调制卤汁+大蒜叶+八角等
【七彩炒鸡丁】 鸡胸肉+萝卜丁+玉米粒+青豆+西芹丁+百合+木耳+耗油+蛋清
【红菇炖豆腐】 红菇，豆腐 +五花肉+（蛏干、虾仁、干贝、海蛎）+ （幼豆、红萝卜、香菜）
【鱼片溜】 热油香葱+桂花鱼片+西红柿+香菜
【鲍鱼炖鸭】鸭肉+鲍鱼+虫草+姜片
【糖醋荔枝肉】炸肉+（番茄酱+糖+醋）+黄瓜
【高汤卤面】 五花肉+虾仁+红菇+干贝+红萝卜丝+高汤（筒骨）+海蛎+蚕豆+小油菜+香菜+蒜叶
【粉丝炖蟹】 三眼蟹+粉丝+虾干、干贝、大葱丝+蚝油、香油、盐、料酒、鸡粉、糖、蒸鱼鼓油
【卤猪蹄】猪蹄+八角+老抽+糖等
【焖芋头】 芋头+五花肉+海蛎+（虾仁+干香菇）
【海蛎汤】 海蛎+本地花菜+幼豆子+香菜
【金钱果】 汤圆+（撒花生末、糖）
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本帖最后由 ptczf 于 2014-2-2 10:17 编辑
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1、白天，几家的孩子们集合在一起，人手几个彩色气球，玩得不亦乐乎，笑语欢声！
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2、儿子长大一岁了，变的开朗很多，大方很多了
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3、跟上一层楼！！
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4，大人们则围成几桌打牌聊天。
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5、大风呢，因为今天掌厨。忙得也是不亦乐乎的——上午采购。
下午1点半就开始切菜、配料、调汁、腌肉、油炸等等。
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6、儿子小帮厨，看爸爸干活
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7、妈妈们都来洗洗切切，一边帮忙一边聊天咯（照片就不上传了）
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8、“大风金虾”的配料，呵呵
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9、配色是不是很讲究呢。。嘻嘻
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10、上等好材料 大红菇 。准备做“红菇闷豆腐”
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11、准备做“糖醋荔枝肉”的土豆丁
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12、其他配料
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13、水果（还有红毛丹，忘记拍摄）
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14、儿子精神十足
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15、家族美女和小朋友们
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16、门口的大红灯笼
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17、气球的点缀，让大堂有了更浓厚的过年味道，大家齐聚一堂，十分和睦融洽！
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18、第一道大风金虾开胃菜，
【糖醋蜜汁蒜末金虾】金虾仁+蒜末+姜丝+大葱丝+红椒丝+小葱花+糖醋蜜汁+热油蒜末
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19、【板栗鸡翅煲】 鸡翅+板栗+调制卤汁+大蒜叶+八角等
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20、【七彩炒鸡丁】 鸡胸肉+萝卜丁+玉米粒+青豆+西芹丁+百合+木耳+耗油+蛋清
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21、【卤猪蹄】猪蹄+八角+老抽+糖等
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22、【糖醋荔枝肉】炸肉+（番茄酱+糖+醋）+黄瓜
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23、【鲍鱼炖鸭】鸭肉+鲍鱼+虫草+姜片
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24、【高汤卤面】 五花肉+虾仁+红菇+干贝+红萝卜丝+高汤（筒骨）+海蛎+蚕豆+小油菜+香菜+蒜叶
（因为，我要做饭，拍摄的工作实在忙不过来，
很多都是老婆拍摄的。。嘻嘻，有些菜没有拍摄到哦。。）
本帖最后由 ptczf 于 2014-2-7 22:35 编辑
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25、吃完饭——拜年、压岁，陪同孩子们一起放鞭炮、烟花、做游戏，十分热闹！！
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26、难忘的一次除夕夜，难忘的一个家庭聚餐！烟花绽放，玉树琼花的世界里，有着孩子们幸福的欢歌笑语，有着孩子童真的梦想与希望，
我们许愿，希望大家庭的明天会更好，希望大家庭的幸福永远到永远！
【THE END】
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楼主快赶上厨师了
恭喜发财 家族聚会好热闹啊，不过煮的人很辛苦啊{1-3} 哎呀，椅子被坐光了，只能坐地上了。
大风新年好！
全能型新好男人，既会拍照，又会做菜，还会赚钱... ... 吃欢喜，吃的油胀胀！{:pfw4:} 万层浪 发表于 2014-2-2 11:35
吃欢喜，吃的油胀胀！
本地话，漫天飞。。看的好搞笑。。油胀胀~~