东乐乐 发表于 2013-11-26 20:16:38

【舌尖上的莆田】【乐乐*_*下厨】冰糖葫芦

女儿要吃冰糖葫芦.
学校门口每天都有在那卖的，估计女儿每次路过都在流口水吧.
做过几次冰糖葫芦了，说实话，真的太容易了，很快就搞定.









做法：
1.山楂洗干净.
2.插上牙签
3.放在纸巾上吸干水分
4.锅里烧水，放入冰糖.熬糖浆
5.准备好盘子，上面刷上油
6.掌握好火侯.熬到起大量密集的泡泡.拿个筷子沾糖浆然后到冷水碗里点下，拿起来用牙咬下，是脆的，马上就关小火.
7.迅速把山楂放锅里沾上糖浆.动作要快，不然糖浆就干了.然后放在刷过油的盘子上.




















神仙 发表于 2013-11-26 20:36:04

楼主的厨艺越来越棒了！

少壮要努力 发表于 2013-11-26 20:44:17

那些山楂被了了拍的娇艳欲滴

酒囊饭袋 发表于 2013-11-26 20:45:12

原来那一层糖衣是冰糖弄得

辣妹子 发表于 2013-11-26 21:00:08

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着甜

wodemeng 发表于 2013-11-26 21:10:01

好妈妈

坂尾人 发表于 2013-11-26 21:13:20

回忆起小时候

尧天舜日 发表于 2013-11-26 21:15:03

目测沾好糖浆山楂、鉴定糖与水比例不当、糖水煮末到火候、

尧天舜日 发表于 2013-11-26 21:33:32

争取下次煮余干。橄榄让偶凑个份。并教煮糖方法

星空xingkong 发表于 2013-11-26 22:23:27

串起来就更象了…………
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