玻璃心 发表于 2013-11-24 21:00:48

【舌尖上的莆田】木家私厨之晚餐三人行,鲜虾苹果圈

本帖最后由 玻璃心 于 2013-11-25 09:04 编辑

   厦门的同学到莆田出差， 本想请她和她的同事外出尽尽地主之谊。可同学偏指定要上我家，还特地说要吃莆田味的，拒绝海鲜类，说厦门有的是海鲜。

   我知道又是一个要来考厨艺的，白天陪她们四处逛逛，晚上回来，折腾了几道。

三个人的菜还真不好做，做多了吃不下呀，少了又心里总觉着照顾不周，硬是上了一道蒸蟹凑数。

苹果鲜虾圈，这个算是给她们尝鲜，外面不容易吃到哦

   

炒米粉，她们要求的



焖豆腐，出锅入煲后，浇上蛋液，用小火煲上桌



番茄鱼







鲜虾仁加少许肥肉膘


一个蛋清，盐，鸡粉，白胡椒打成虾胶。打好的虾胶也可用于火锅的虾滑


苹果切圈，用淡盐水泡着防变色


虾胶抹苹果圈上


抹好的虾圈沾淀粉，蛋液，面包糠



炸好




鲜

凉风有信 发表于 2013-11-24 21:07:54

一定是慕名而来的。。

玻璃心 发表于 2013-11-24 21:11:21

凉风有信 发表于 2013-11-24 21:07
一定是慕名而来的。。

同学上家来吃，可能觉着更自在

bobo头 发表于 2013-11-24 21:21:06

看楼主做的菜，果然不必外面的差啊

想飞的雨 发表于 2013-11-24 21:54:18

{23-11}

高骚人 发表于 2013-11-24 21:58:13

厨艺看涨啊

玻璃心 发表于 2013-11-24 22:57:59

bobo头 发表于 2013-11-24 21:21
看楼主做的菜，果然不必外面的差啊

呵，有外面没有的

玻璃心 发表于 2013-11-24 22:58:31

高骚人 发表于 2013-11-24 21:58
厨艺看涨啊

有进步？我怎么不知道{23-4}

乐血拼 发表于 2013-11-24 23:26:39

面包糠哪里买呢

玻璃心 发表于 2013-11-24 23:36:26

乐血拼 发表于 2013-11-24 23:26
面包糠哪里买呢

永辉有
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