尘儿 发表于 2013-11-12 14:52:40

【舌尖上的莆田】——五环面包


喜欢美食，更喜欢美食的制作过程。对于烘焙自己是新手，
而对于面包的制作也只是在不断的摸索中进步
这款五环面包是自己第二次的尝试
希望未来能通过自己的手做出
更美更好吃的
面包




尘儿 发表于 2013-11-12 14:53:16

尘儿 发表于 2013-11-12 15:06:46

尘儿 发表于 2013-11-12 14:53




材料：高筋面粉200克黄油15克酵母3克 盐3克 糖20克
做法：1.2除了黄油把其他的材料混合放入面包机，然后按柏翠面包机的程序8和面发酵
3.4.5.6.7.把面包机里发酵好的面取出，做成穄子擀成椭圆形，然后从一边卷成长条
摆成6字形，把长的一端从底下穿起，这样重复一遍就成了五环形。

黑面君 发表于 2013-11-12 15:12:17

赞一个

尘儿 发表于 2013-11-12 15:17:12

尘儿 发表于 2013-11-12 15:06
材料：高筋面粉200克黄油15克酵母3克 盐3克 糖20克
做法：1.2除了黄油把其他的材料混合放入面包 ...


做法：8，把成型的面包摆入托盘，放入烤箱进行第二次的发酵
9，10，准备好蜂蜜和蔓越莓
11，12，在发酵好的生坯上刷上蜂蜜，在中间点缀一颗蔓越莓
13.14，烤箱温度调到180度，15分钟就可以了



尘儿 发表于 2013-11-12 15:27:10

尘儿 发表于 2013-11-12 15:17
做法：8，把成型的面包摆入托盘，放入烤箱进行第二次的发酵
9，10，准备好蜂蜜和蔓越莓
11，12，在 ...


刚出炉的面包确实好吃，这让我想起电视剧《正阳门下》春明为了女朋友苏萌能吃上刚出炉的面包
而被面包厂开除的情节，确实新鲜出炉的面包和摆上货架的有很大的差别。所以，想吃
柔软清香的面包，就自己动手吧！

尘儿 发表于 2013-11-12 15:28:33

黑面君 发表于 2013-11-12 15:12
赞一个

谢谢您的临帖！

飘飘欲仙 发表于 2013-11-12 15:36:10

心灵手巧

尘儿 发表于 2013-11-12 15:48:45

飘飘欲仙 发表于 2013-11-12 15:36
心灵手巧

谢谢老师临帖！

暮色年华 发表于 2013-11-12 15:51:09

完全看不懂
看着很好吃的样子
页: [1] 2
查看完整版本: 【舌尖上的莆田】——五环面包