w勿忘我 发表于 2013-11-10 10:25:20

【舌尖上的莆田】黄豆焖猪尾巴！

材料很简单：猪尾巴三条，油，爆香花椒、八角、大蒜、姜片，料酒、酱油，当然缺少不了黄豆了。对了黄豆是要浸泡好的黄豆。{20-23}
1：猪尾巴三条，刮净猪毛。


2：锅内注适量清水，把猪尾巴放进去煮滚焯烫片刻。


3：捞出斩块！这是个体力与技术相融合的体力活。锅烧热放油，爆香花椒、八角、大蒜、姜片，倒入猪尾巴翻炒，烹入料酒、酱油。{20-14}


4：转入砂锅，放入浸泡好的黄豆，加足够的开水，细火慢炖1小时。


不用接下来了，因为接下来你应该会了！{20-12}


吃吧！！！！！！







星空xingkong 发表于 2013-11-10 10:28:12

太好了，这个
煲红豆也是不错的选择。

秋风扫落叶 发表于 2013-11-10 10:42:08

好像很难吃的样子

墙里秋千佳人笑 发表于 2013-11-10 10:45:24

吃什么尾巴。。。

春夏秋冬 发表于 2013-11-10 11:15:44

真红

宜居龙桥 发表于 2013-11-10 11:21:06

现在哪里买到这么长的尾巴，农家养的？
看到的都很短

夏日 发表于 2013-11-10 15:40:27

从来没吃过猪尾巴。。
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