玻璃心 发表于 2013-11-2 13:29:50

【舌尖上的莆田】木家私厨之华丽丽的百合芙蓉

本帖最后由 玻璃心 于 2013-11-2 13:31 编辑



芙蓉蛋，估计家有小朋友的人常少不了她，如何将蛋炖出彩来，而且营养丰富，口感滑嫩是很多妈妈的心愿。

今天这款，添加了时令的胡萝卜泥和鲜百合，很适合干燥的秋季，至于外形和口味就让小朋友来打分了。

1、 两个鸡蛋加少许盐打散，加入温水和牛奶，二者的量大约是蛋的两倍，放入电压力锅蒸熟






2、用擦丝器擦些有胡萝卜泥，准备些鲜百合





3、胡萝卜泥用油炒出亮红，放入清水，烧开后用盐和白胡椒调味，最后下百合烧开，勾芡，用明油提亮







烧好的汁浇在蛋的表面，用香葱点缀





243801279 发表于 2013-11-2 13:39:59

你太牛了

小脚印 发表于 2013-11-2 14:04:05

精致

飘飘欲仙 发表于 2013-11-2 14:18:25

经济实惠好果

玻璃心 发表于 2013-11-2 14:19:39

243801279 发表于 2013-11-2 13:39
你太牛了

过奖了

玻璃心 发表于 2013-11-2 14:19:52

小脚印 发表于 2013-11-2 14:04
精致

多谢

玻璃心 发表于 2013-11-2 14:20:27

飘飘欲仙 发表于 2013-11-2 14:18
经济实惠好果

家常菜，必须经济实惠

小壳 发表于 2013-11-2 15:03:38

以后谁家里有小孩子不吃饭，就找心姐姐

玻璃心 发表于 2013-11-2 15:05:22

小壳 发表于 2013-11-2 15:03
以后谁家里有小孩子不吃饭，就找心姐姐

象小壳是大孩子 ，就不用找了;P

小壳 发表于 2013-11-2 15:08:29

玻璃心 发表于 2013-11-2 15:05
象小壳是大孩子 ，就不用找了

嗯嗯，我不爱吃鸡蛋呢。等我以后有小小壳了，我再找姐姐
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