东乐乐 发表于 2013-8-5 12:13:02

小壳 发表于 2013-8-5 11:10 static/image/common/back.gif
三文鱼拿去煮了，多浪费啊。不是都生吃吗

三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。作为在冷水中生长的寄生虫，异尖线虫并不难杀灭。比如在60度之下，它们会被秒杀。。但对于喜欢生吃的人来说，加热到这个温度都是无法接受的，也就只能通过低温来冻死它们。


细菌则是另一种情况，无论如何冷冻，它们也只是停止了活动，消停下来并不意味着死亡。只要温度升高，它们就重新焕发活力。剿灭细菌，最有效的还是加热。近年来兴起的高压灭菌，可以在保持生食风味的前提下“压死”细菌，或许在将来会得到更多的应用。

东乐乐 发表于 2013-8-5 12:13:32

星空xingkong 发表于 2013-8-5 09:36 static/image/common/back.gif
煮肉片汤不需要先炒的（最好加点生粉），你那位切好直接煮也是可以的，算对的

煮得太老了

qq1024691328 发表于 2013-8-5 13:05:17

{:pfw7:}

景发 发表于 2013-8-5 14:32:49

请问在哪里可买到三文鱼？

东乐乐 发表于 2013-8-5 15:41:07

景发 发表于 2013-8-5 14:32 static/image/common/back.gif
请问在哪里可买到三文鱼？

永辉 超市有卖，华东店

孤舟晚泊 发表于 2013-8-5 16:01:31

{:pfw7:}

y.sm_123 发表于 2013-8-5 16:12:50

好媳妇啊

撬动你的心 发表于 2013-8-5 16:18:31

很不错

婆婆欧普 发表于 2013-8-5 16:48:28

犀利啊

亲爱的胖子 发表于 2013-8-5 17:15:40

原来三文鱼还可以这样子吃哈
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查看完整版本: 【乐乐*_*下厨】清蒸三文鱼 （蒜香味）