【缤纷一夏】自制--银耳罐头--清凉过一夏
本帖最后由 小米粒 于 2013-5-21 12:41 编辑现在看起来很不起眼的罐头之一了，小时候总感觉这样的罐头就是奢侈品呐！在农村长大的娃娃们眼里，这就是人间美味，只有在逢年过节或是生病时才有机会喝上那么一两口的，现在富裕一点了，想要喝自己动手做一做就有了，还不贵，所以很羡慕现在的小朋友啊！好幸福··跟咱小时候真是不能比。趁还没去上班（请假）之际，也正好看到【缤纷一夏】的活动，就跟某女人一起动手做银耳罐头，让爸妈俺们在炎热酷暑的夏天能喝上清凉的银耳罐头。
材料：银耳两斤半、菠萝三个、红枣、枸杞、白糖。
做法看下面解说。
做了六十瓶用两斤半的银耳，银耳先用清水洗干净后撕成小朵，然后再浸泡半小时。
泡发膨胀后的样子。
菠萝三个，去皮切小粒后放淡盐水里浸泡半小时。
泡完的样子。
红枣枸杞忘记拍了。
罐头瓶子和盖子要清洗干净后在用滚烫的热开水烫一遍。
据说这盖子只能用两次，两次后就可以扔了，瓶子则是永久用的。
烫完的瓶子开始装入红枣、银耳、枸杞、菠萝、白糖。另外要烧一大锅开水，要滚烫滚烫的。
银耳装入
菠萝、枸杞装入
白糖装入
材料都装完了。
装完那些材料后把滚烫的开水倒入，趁热迅速的拧紧瓶盖。
倒过来看会不会溢出来，如果有溢出来就是瓶盖没有拧紧，要继续拧紧。
然后放上蒸一次，小火慢蒸一小时半，这样蒸出来的银耳罐头才会是稠稠的。
摆放整齐蒸喽！
灶里放了小木头自己慢慢烧着，有火就可以不用人去看着。
盖上盖子，再铺上一层塑料膜，以免蒸汽跑掉。
蒸完了，新鲜出炉了。
倒出来后的样子，很稠很稠的说。
这可以放多久？ 这可以放多久？ 加热会不会爆炸 啊 昕沂 发表于 2013-5-21 12:50 static/image/common/back.gif
加热会不会爆炸 啊
刚开始我也担心会爆炸，但某女人说不会，还真的不会{1-25}。 elinxin 发表于 2013-5-21 12:48 static/image/common/back.gif
这可以放多久？
不知道可以放多久，反正一年内不会坏是肯定的。 哇，长见识了 以前每年都做枇杷罐头，现在不爱吃也就不做了！ {1-50} 是自己家里做的么，还是买材料去专门的地方做呀