玻璃心 发表于 2013-4-4 13:34:44

【木家私厨】满屋飘香的菠萝鲜虾焗饭

本帖最后由 玻璃心 于 2013-4-4 13:35 编辑

   昨天才知道：
       凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。要区别它们，可以通过叶子、外观和吃法来进行。
　　一、从叶子看凤梨和菠萝的区别
　　菠萝的叶子长有小锯齿，而凤梨的叶子则是光滑的。
　　二、从外观看凤梨和菠萝的区别
　　菠萝的表皮是硬的，会扎手，而凤梨的表皮则比较软，而且是光滑的，不扎手。
　　三、从吃法看凤梨和菠萝的区别
　　吃菠萝时得把皮完全削掉，泡过盐水才能吃，但是吃凤梨时只要将凤梨削开一小块就可以吃了。


   

做菠萝焗饭，一定要选较成孰，比较甜的菠萝才好吃

   在菠萝五分一处切开，将肉掏空，肉用盐水泡着待用






叶子包上锡纸，入烤箱将菠萝烤出香味




烤菠萝时，可以准备炒饭

   米饭和鸡蛋液拌匀





鲜虾仁切丁，泡过盐水的菠萝切小块，等




先将米饭炒散炒透，用盐生抽调味。




将虾仁和杂蔬炒熟 ，少许白胡椒去腥




放入米饭和菠萝块炒匀，因为要入烤箱焗，米饭不宜炒太干






烤箱中取出烤香的菠萝，装入米饭




上马苏里拉芝士，




190度表面烤至微黄





靠近菠萝的地方，米饭最好吃，还有一个菠萝可以重复烤两次，味道还是很浓的。


昕沂 发表于 2013-4-4 13:39:15

{21-43}

飘飘欲仙 发表于 2013-4-4 14:56:54

有才 有料 有心 {2-75}

小米粒 发表于 2013-4-4 15:03:13

昨天吃菠萝上火了，这样的吃法会不会容易上火呢？

老蔡2012 发表于 2013-4-4 15:12:58

菠萝炒蛋饭不错

烟雨木兰溪 发表于 2013-4-4 15:27:11

在莆田很少看到凤梨，菠萝是满大街，一斤2元！！

linchentang 发表于 2013-4-4 17:43:30

以前很喜欢牛港伯的凤梨炒饭，现在都没了。

玻璃心 发表于 2013-4-4 17:54:55

小米粒 发表于 2013-4-4 15:03 static/image/common/back.gif
昨天吃菠萝上火了，这样的吃法会不会容易上火呢？

没什么感觉啊，可能你正好赶上了。

玻璃心 发表于 2013-4-4 17:56:27

老蔡2012 发表于 2013-4-4 15:12 static/image/common/back.gif
菠萝炒蛋饭不错

简单一些的话，炒完可以直接吃了

玻璃心 发表于 2013-4-4 17:57:33

烟雨木兰溪 发表于 2013-4-4 15:27 static/image/common/back.gif
在莆田很少看到凤梨，菠萝是满大街，一斤2元！！

我今天一斤3元，不过很甜 ，比平时两元的甜，而且多汁
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