指尖鱼 发表于 2013-3-30 09:22:32

【指尖*_*家常菜】3月29日的晚餐，又学新菜----菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉，这是看了东方卫视的《顶级厨师》想试试来的。
昨晚打算三菜一汤来着的
刚学的菠萝咕咾肉:
材料：猪肉肉，菠萝（尽量选熟一些的菠萝）
1，把菠萝切好，我自己买了一个，回家对菠萝动手，切丁。
2. 肉洗净沥干水份切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右
3. 腌好的肉丁裹上面粉。据说用面粉比较容易操作 ， 用筛网筛去肉丁表面多余的面粉
4. 油锅烧热，下入肉丁，大火炸至表面变色捞出. 炸好的肉丁沥干油
5. 生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和适量水，调成酱汁。
6. 酱汁倒入锅内烧到冒大泡， 倒入肉丁翻炒均匀，再 倒入菠萝丁 翻炒均匀即可出锅。



买来的卤兔肉---不过这一盘全是我的菜，因为某人不忍心同室操戈，{1-50}


炒莴笋叶


合照:


菠萝咕咾肉有点酸酸酸甜甜的哈,喜欢着味道的可以试试


昕沂 发表于 2013-3-30 09:53:07

{21-42}

kaixingui 发表于 2013-3-30 11:24:19

{2-75}自己会弄菠萝，不错啊！

huangxh 发表于 2013-3-30 11:31:30

菠萝咕咾肉貌似荔枝肉哦{1-19}

身不由己 发表于 2013-3-30 13:14:53

{1-193}

亲爱的胖子 发表于 2013-3-30 13:42:11

楼主今晚的晚餐相较之前，有点丰盛哦

林宝坚尼 发表于 2013-3-30 14:09:15

某人是谁啊 楼主 好像知道啊

乡下会有别墅 发表于 2013-3-30 14:11:55

属兔的啊

指尖鱼 发表于 2013-3-30 14:22:49

kaixingui 发表于 2013-3-30 11:24 static/image/common/back.gif
自己会弄菠萝，不错啊！

百度学来的，不过会浪费一点菠萝肉的

指尖鱼 发表于 2013-3-30 14:28:16

林宝坚尼 发表于 2013-3-30 14:09 static/image/common/back.gif
某人是谁啊 楼主 好像知道啊

某人就是天天我试厨，负责试吃的那个某人。。。
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