小米粒 发表于 2013-3-27 16:24:03

【小米粒--下厨房】不知道这道取啥菜名好，直接叫“酸辣肠粉”吧！

因为不知道这到底是不是肠粉，害我都不知道啥取菜名，卖这个的阿姨说叫肠粉，可百度后啥看着也不是很像，所以随便吧！肠粉就肠粉喽！好吃就行。。。
材料：肠粉、辣椒、西红柿、土豆、青菜、瘦肉、花蛤、豆瓣酱、蒜、姜。
成品图---酸辣肠粉

这个是不是肠粉呢？求解

烧锅开水放入肠粉汤熟后捞出来放进凉白开水里，以免粘在一块，待冷却后捞到另外的碗里备用。











土豆和西红柿切丁备用。



热油锅，把不容易熟的土豆、瘦肉、辣椒先放进去炒半熟，之后下西红柿丁跟豆瓣酱翻炒几次。加点清水放入花蛤青菜煮熟。





熟后加点点鸡精、盐、熟油调味，豆瓣酱挺咸的，不要加太多，

最后倒在已经备好的肠粉里就可以了。酸辣酸辣的特别好吃，最近爱上酸辣的东西了o(∩_∩)o 。



枇杷昨晚永辉门口一阿姨那买的，个头长长的很甜，里面的核很小个，还想去再买，可今天没有了。

吃枇杷这么多年，第一次碰到这么小的核，不知这枇杷有问题没。


桔子在南 发表于 2013-3-27 16:28:25

我很爱吃这个粉的，楼主煮的也很可口的样子呢

让座是美德 发表于 2013-3-27 16:36:23

大杂烩 不过感觉很可口 酸酸的哦

vaok121 发表于 2013-3-27 16:41:01

小厨娘

小米粒 发表于 2013-3-27 16:47:32

vaok121 发表于 2013-3-27 16:41 static/image/common/back.gif
小厨娘

小厨娘，哇··这名字我爱听，以后多叫几次吧！我想改名。{1-49}

小米粒 发表于 2013-3-27 16:48:36

桔子在南 发表于 2013-3-27 16:28 static/image/common/back.gif
我很爱吃这个粉的，楼主煮的也很可口的样子呢

这种的第一次煮，不知道该什么煮就七煮八煮的倒也好吃。

小米粒 发表于 2013-3-27 16:49:05

让座是美德 发表于 2013-3-27 16:36 static/image/common/back.gif
大杂烩 不过感觉很可口 酸酸的哦

加了西红柿酸酸的确实很好吃呢！

星空xingkong 发表于 2013-3-27 17:02:41

这个叫果条。。。

huangxh 发表于 2013-3-27 17:09:05

好像叫酸辣凉粉，超市里面就有卖，只是用料没这么实在，自家的不计成本哦{2-6}

wallce 发表于 2013-3-27 17:10:14

广东那边叫河粉，我们这边一般叫粿条
给楼主推荐牛腩河粉也很好吃
页: [1] 2 3
查看完整版本: 【小米粒--下厨房】不知道这道取啥菜名好，直接叫“酸辣肠粉”吧！