这鱼学名叫啥，还真不知道
本帖最后由 白影 于 2013-3-18 22:27 编辑新鲜的海鱼，本地话叫“大头松”，学名叫啥，真不懂。头部坚硬，没有鳞片，身上的鳍很是尖且硬，扎到人，会痛好久。肉质松软滑口，鱼皮富含胶原蛋白 。一般和豆豉酱一起煮，略似红烧的做法，味道极其鲜美，是海岛酒家必备良品。
今天俺把他做汤，味道也还不错。奉上图片，望大神明察。
从海边刚回来，赶紧上照已经不行了，是我把他闷坏了？
兄弟仨聚首，亮相砧板，准备上刑场
刽子手已经磨刀霍霍，可怜你已魂归大海，也好，不痛。
斩首示众
今断头，忆往昔海中漫游，咳，不堪回首。
刨肚，挖心，去肝脏
斩首不够，再来一刀，开花。
我这得多大的罪恶，斩首刨肚不够，还得五马分尸。
尸横遍野，惨不忍睹啊。
下油，烧红，加姜蒜
热油伺候，准备下油锅
连墓地都这么硝烟弥漫。
头颅开花不够，还得用油炸
加热水，煮开，让头颅在锅里翻腾3分钟
多好的身段，还是得下锅。随热水，随凉水腥味大
水要淹没，这样只是为了拍摄好看
。
沸腾3分钟
加点盐巴，即可出锅，原汁原味，好Q好滑。
亮晶晶
难道是莆田话中的马脚 仰天长笑 发表于 2013-3-18 20:37 static/image/common/back.gif
难道是莆田话中的马脚
差多了，绝对不是
只管吃不管叫的，在我眼里煮出来都一样 应该就叫大头松了，
类似于淡水的胡子鱼，
鱼籽很大粒，QQ的！ 你这贴是倒着发滴呀！不知道叫啥鱼，以前妈妈常做给我们吃。 胡子鱼嘛。。 土劣。。。 小米粒 发表于 2013-3-18 21:01 static/image/common/back.gif
你这贴是倒着发滴呀！不知道叫啥鱼，以前妈妈常做给我们吃。
不会编辑图片，呵呵
ptezotto99 发表于 2013-3-18 21:45 static/image/common/back.gif
土劣。。。
不是，那是淡水的