星空xingkong 发表于 2013-3-2 19:01:00

【黄姐家常菜】开屏鲈鱼、芥兰猪肝等等等

       蒸鱼很简单，但要摆成有形状的则需要一定的耐心，黄姐我今天心情大好，来个以往没有的吧！



这样切鱼主要在刀一定要锋利，一刀下去骨头都要断。鲈鱼一条头砍断，从头部开始，从鱼背向鱼腹处切下去，鱼腹不要切断。间隔多少由自己定，一直切到鱼尾，装盘开火上锅蒸即可。






我家的御用梅花白切肉


还有排骨白罗卜汤



华哥 发表于 2013-3-2 19:01:59

{1-52} 好

东乐乐 发表于 2013-3-2 19:09:44

又好吃，又漂亮。

小脚丫 发表于 2013-3-2 20:16:43

好棒啊，黄姐{1-1}

小米粒 发表于 2013-3-2 20:21:24

鲈鱼的摆盘真好看，看着就胃口大开。

老蒲啦 发表于 2013-3-2 20:55:32

你是人吗，吃鱼就吃鱼，还把它再分尸

老蒲啦 发表于 2013-3-2 20:55:38

你是人吗，吃鱼就吃鱼，还把它再分尸

云起 发表于 2013-3-2 21:10:18

你鱼还没蒸,,,你家郑先生就吃饭了?

华哥 发表于 2013-3-2 21:26:03

好手艺啊黄姐， ！！！！！！！！！！！！！！！
开屏鲈鱼 好 肯定好吃

温馨南洋美食 发表于 2013-3-2 21:56:51

这样蒸的鱼很入味
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