云起 发表于 2013-2-13 20:28:41

【晒年味】初四做大岁之吃的

本帖最后由 云起 于 2013-2-13 20:57 编辑

破破煮破破吃

清蒸鱼


炒粉心片,,自家的地瓜粉煎的粉心片,味道就是不一样


卤味三拼


龙骨萝卜汤


酸甜蘑菇酿


铁板日本豆腐


蚝油生菜



---------------卤味三拼-------------------------------------
莲藕洗净去皮,切片



猪肚,瘦肉弄干净


水烧开加入料酒和花椒.....把猪肚和瘦肉焯水



准备好材料,,,油锅烧开,,将卤料下锅翻炒,,,,



加入开水,,放入莲藕,猪肚和瘦肉....小火炖一小时


最后大火收汁,,,切片装盘




-----------------------酸甜蘑菇酿-------------------------

蘑菇洗净,泡盐水


蘑菇去梗,,伞顶削平


盘子摆上蒸红团的棕叶,,,再将蘑菇翻过来底朝天摆好



肉剁碎,,加入胡萝卜,小葱.鸡精,盐和蚝油搅拌均匀



马蹄去皮切碎


取一些肉,,,包入马蹄末


包好后,滚上一层生粉


把肉团放在蘑菇上


水开上锅蒸十五分钟,,,用番茄酱,白醋,白糖,淀粉调一碗芡汁,,,淋在成品上面




华哥 发表于 2013-2-13 20:34:59

越来越贤惠了年夜饭 也是你煮的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 给力的 {1-52}

星空xingkong 发表于 2013-2-13 20:35:34

料酒跟我家一样的牌子

云起 发表于 2013-2-13 20:35:39

华哥 发表于 2013-2-13 20:34 static/image/common/back.gif
越来越贤惠了年夜饭 也是你煮的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 给力 ...

{1-52}在家没事就弄吃的

云起 发表于 2013-2-13 20:36:33

星空xingkong 发表于 2013-2-13 20:35 static/image/common/back.gif
料酒跟我家一样的牌子

{1-53}料酒的牌子不多

华哥 发表于 2013-2-13 20:38:08

料酒j既然也跟我家一样的牌子 {1-52}

阿弥陀你的佛 发表于 2013-2-13 20:39:49

{1-131}

猴哥，好手艺！

云起 发表于 2013-2-13 20:46:56

华哥 发表于 2013-2-13 20:38 static/image/common/back.gif
料酒j既然也跟我家一样的牌子

你家有料酒么,,,,,,对了,新华都就有卖黄酒的....

云起 发表于 2013-2-13 20:47:53

阿弥陀你的佛 发表于 2013-2-13 20:39 static/image/common/back.gif
猴哥，好手艺！

您客气了,家常菜而已

云起 发表于 2013-2-13 20:49:24

阿弥陀你的佛 发表于 2013-2-13 20:39 static/image/common/back.gif
猴哥，好手艺！

您客气了,家常菜而已
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