云起 发表于 2013-1-15 00:52:41

◣猴哥下厨◢ 儿时的美味------"谗歪"

小时候,去戏台看戏,谗歪是一定要吃的,买一个,吃完了拍拍屁股回家就不看戏了,
现在戏台好像都没有卖了,只有菜头饼跟春卷了,,,,,



胡萝卜,香菜,芹菜,葱切碎


馒头打碎


找个盆,加入面粉,打一个蛋,加入上面二个,,加适量清水,调好味道,搅拌好




小火,先炸至微黄,捞起控油



改大火,再炸至金黄即可



咬上一口,外焦里嫩的



一部分直接吃,匀几个出来做个茄汁味的
用番茄汁,白糖,白醋,清水,淀粉调一些糖醋汁


倒入锅内烧开,,淋在谗歪上面







玻璃心 发表于 2013-1-15 07:56:20

菜头饼不是这样的{23-6}

别来无恙。 发表于 2013-1-15 08:21:35

{1-193}我也喜欢吃这个   吃稀饭的时候配的

东乐乐 发表于 2013-1-15 08:38:47

你的盘子好漂亮，有一个和黄姐家的很像

红色娘子军 发表于 2013-1-15 08:57:54

catherine 发表于 2013-1-15 09:29:24

没有馒头碎用什么代替才可以蓬松

路人假 发表于 2013-1-15 09:42:01

原来是这么做出来的。以前还一直以为是用面粉加那些东西的

星空xingkong 发表于 2013-1-15 09:47:19

卖不？
一个一元跟你要吧
{23-80}

云起 发表于 2013-1-15 10:12:16

玻璃心 发表于 2013-1-15 07:56 static/image/common/back.gif
菜头饼不是这样的

这货是葱丸啊……
跟菜头饼是亲戚{1-34}

云起 发表于 2013-1-15 10:12:46

catherine 发表于 2013-1-15 09:29 static/image/common/back.gif
没有馒头碎用什么代替才可以蓬松

面包碎喽{1-34}
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