小米粒 发表于 2012-12-20 21:29:51

【靓汤秀】--铁棍山药炖龙骨--之--山药龙骨汤

本帖最后由 小米粒 于 2012-12-20 21:35 编辑

最近忙的不可开交，连睡觉的时候都很是宝贵，谁叫这是年底了嘞！又一星期没上来传菜菜了，明天放假一有时间就来传个汤汤喽！
山药龙骨汤，以前都不知道啥是龙骨，记得第一次买的时候，以为是肉肉比较就是龙骨，也不懂得问，呵呵··有点傻傻滴，现在还好知道一点点，龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少。。。

成品图--山药龙骨汤


龙骨焯烫热水一遍沥干水。


铁棍山药半根，很好销皮也不粘手。


备些：枸杞，党参


胡椒粒装小袋子里敲碎，味道就会更浓些。上次都忘记应该敲碎下，还好黄姐提醒了下，谢谢黄姐，哈。。




把以上都有材料都放电炖锅里加足够的水，再加点点醋，开大火炖。






炖两个小时后的烫非常的浓，加点盐就可以了，味道好极了，胡椒粒敲碎后炖汤，味道果然很浓郁，带点点辣味，很暖胃的。












城东道主 发表于 2012-12-20 21:34:14

靓汤

星空xingkong 发表于 2012-12-20 21:42:58

明天我也跟着煮。

东乐乐 发表于 2012-12-20 22:38:23

炖的同时先放盐，骨上的肉肉也很好吃入味

九华浪子2 发表于 2012-12-20 22:41:07

看得我直流口水.

身不由己 发表于 2012-12-20 23:20:02

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易水寒123 发表于 2012-12-21 09:22:12

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小米粒 发表于 2012-12-21 22:47:20

东乐乐 发表于 2012-12-20 22:38 static/image/common/back.gif
炖的同时先放盐，骨上的肉肉也很好吃入味

不喜欢先放盐，那样好像不营养。

小米粒 发表于 2012-12-21 22:48:07

九华浪子2 发表于 2012-12-20 22:41 static/image/common/back.gif
看得我直流口水.

哈哈··流口水滴话也去自己炖一锅喝喝哦！

小壳 发表于 2012-12-22 09:43:26

加了好多胡椒粒啊，味道会不会太重了？
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