指尖鱼 发表于 2012-12-25 15:44:52

【靓汤秀】——【指尖~试厨】---冬季养胃鲫鱼豆腐汤

本帖最后由 指尖鱼 于 2012-12-25 15:44 编辑

准备材料：非洲鲫鱼1条，豆腐1盒，姜
做法：
忘了叫卖鱼的帮我杀鱼，回家整了好久才好，主要是刀太钝了。
鲫鱼弄净后在鱼身上两边各划2-3刀，用盐和料酒腌渍待用）

铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油
将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色，

加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟
加入豆腐煮5分钟左右

加入适量的盐调味，出锅啦，汤很白吧
成品如上。。。


虽然这是上周拍的了，还是得发一下

玻璃心 发表于 2012-12-25 15:46:41

N年不吃非洲鲫鱼了

蚂蚁 发表于 2012-12-25 15:48:30

丫的，终于饿了~！

指尖鱼 发表于 2012-12-25 15:50:14

蚂蚁 发表于 2012-12-25 15:48 static/image/common/back.gif
丫的，终于饿了~！

你不是不爱吃豆腐吗。。。。。记得你是喜欢被我吃豆腐的，哈哈

星空xingkong 发表于 2012-12-25 15:56:01

非洲鲫也能煮汤啊。且煮得汤色很好

蚂蚁 发表于 2012-12-25 15:57:22

{2-53} 我的豆腐只能我男人吃

低碳哥 发表于 2012-12-25 16:18:50

黄花鱼炖豆腐味道也ok
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