艹了爱情 发表于 2012-11-7 16:51:51

身为沿海城市的你们，懂得怎样辨认紫菜的好坏吗？

本帖最后由 艹了爱情 于 2012-11-7 16:52 编辑

      10月中旬开始，紫菜进入采收期，至今莆田头水、二水紫菜纷纷上市。头水紫菜、二水紫菜价格差别大，消费者选购时难以辨别。正好我家就是养紫菜的，头水紫菜一般比较细嫩，色泽比较光亮，也更鲜美，最高的时候可以卖到100多元钱一斤。每年上市的头水紫菜基本都供不应求，也比较难买，海边渔民采集的头水紫菜多数自己吃或者送亲友，仅有部分能够流入市场，市场上流通的头水紫菜并不多。 所以要想买到真正头水紫菜请在10月末去买，那时第2水还没收，被假的可能性较小。由于量少，营养又比较丰富，所以头水紫菜价格比较高。紫菜在收割头水以后，每隔十几天可以再采收一次，整个养殖期可采收12次左右，所以二水、三水等紫菜就比较便宜。



莆田818 发表于 2012-11-7 16:53:20

受教了

矮子里的巨人 发表于 2012-11-7 16:53:43

我记得馄饨大王的店里面，加一点紫菜和虾米，就带有淡淡的海味。不知道那个紫菜是第几水了

女色狼 发表于 2012-11-7 16:54:07

最好跟认识的人买菜不会假

流水春去也 发表于 2012-11-7 17:02:51

{20-31}紫菜还有好坏之分啊？我还以为都一样的。

受教了

金玉 发表于 2012-11-7 17:05:54

{1-99}

乌鸦mouth 发表于 2012-11-7 17:10:18

10月末，那意思是现在已经过了头水的季节了

shipan222 发表于 2012-11-7 17:13:14

还真不会看这东西

玻璃心 发表于 2012-11-7 19:35:46

今天报纸上看过了

是，不是 发表于 2012-11-7 19:36:33

不会辨别的路过
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