星空xingkong 发表于 2012-10-3 20:18:35

【黄姐家常菜】芝麻蛋香茄条

拌生菜


同样的做法，茄子可以换成南瓜、山药、苦瓜等等。
很多菜的做法大致相同，只要稍微变化一下，就是新的吃法了。
喜欢下厨的你，可以发挥想象力，让自家餐桌多样化，天天都有新的变化。



茄子去皮（一个特地不去），切成粗条状用盐和料酒腌制


20分钟后，挤掉水份


沾上淀粉


过油稍炸、捞起备用




锅底留点油，下葱花，蛋黄，再下炸好的茄条，翻匀
（没有咸蛋黄，用水煮蛋的蛋黄捣碎也行）






加些芝麻，再次翻匀就可以了



华哥 发表于 2012-10-3 20:23:17

看起来很好吃的 样子！

莆田水牛 发表于 2012-10-3 20:55:31

这个应该上火吧

温馨南洋美食 发表于 2012-10-3 20:57:40

那个锅也很好！

星空xingkong 发表于 2012-10-3 21:21:47

莆田水牛 发表于 2012-10-3 20:55 static/image/common/back.gif
这个应该上火吧

再怎么吃，我都不会上火，体质较虚能受热，哈哈哈

古月龙 发表于 2012-10-3 22:05:25

是，不是 发表于 2012-10-4 09:02:48

Mei{1-51}

catherine 发表于 2012-10-4 11:51:13

这么油腻，难怪要配生菜

拔丝地瓜 发表于 2012-10-4 23:31:46

好像很费油啊

星空xingkong 发表于 2012-10-4 23:34:08

拔丝地瓜 发表于 2012-10-4 23:31 static/image/common/back.gif
好像很费油啊

裹上淀粉炸，还好
茄子本来就得多油
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