星空xingkong 发表于 2012-7-16 12:30:28

【黄姐家常菜】菱角瘦肉粥 VS 五香菱角

正是菱角上市时，菱角上市的时间很短很短，逮到就不能放过。
这次的菱角是从荷塘里直接采摘的，超级新鲜美味。谢谢帮忙采摘、代送的人
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菱角瘦肉粥


菱角取法： 两边角切掉，再从尾部切一刀


顺着切断的壳剥下来，很容易，如果没力气的话，可借用剪刀。



薏米先泡（提前泡好的），小米，大米，菱角一起，瘦肉，一起进高压锅煮粥


加少许盐装碗



五香菱角


香叶，姜片，花椒，葱段，八角


水没及菱角，加上以上配料，加2勺盐


大火煮开，再改中火15分钟，焖5分钟


直接掰开即可享用。


绝处逢生 发表于 2012-7-16 13:22:26

{21-40}头一次看到菜稀饭

阿郭 发表于 2012-7-16 13:11:21

这个剥法太强大了，一直只知道用牙咬

哆来咪 发表于 2012-7-16 13:02:58

乌角，水果店好像就有卖这玩意，小时侯超爱，吃起来酥酥的，粉粉的

星空xingkong 发表于 2012-7-16 14:22:01

绝处逢生 发表于 2012-7-16 13:22 static/image/common/back.gif
头一次看到菜稀饭

是的，我不太喜欢煮那种有菜味的粥
虽然味道很美，但我觉得很杂很杂。。。。
{23-3}

四向君 发表于 2012-7-16 15:07:35

{21-65}娶妻如此，夫复何求！！！求包养！

勺子家 发表于 2012-7-16 15:09:22

小时候老家农田那边有人种菱角，都是跑过去偷采，现在不知道还有没有种~~

土豆你个马铃薯 发表于 2012-7-16 15:19:53

{1-50}煮菱角很好吃，小时候妈妈煮过，现在街上卖的不敢吃

星空xingkong 发表于 2012-7-16 15:43:34

四向君 发表于 2012-7-16 15:07 static/image/common/back.gif
娶妻如此，夫复何求！！！求包养！

包不起啊
我则在找，哪家有煮给我吃的。。

小壳 发表于 2012-7-16 16:28:15

{1-193}我好想吃那个五香菱角哦！！！每次吃菱角都一手一嘴得黑啊
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