玻璃心 发表于 2012-5-10 20:47:20

【木家私厨】超级下饭之虎皮青椒酿肉+紫菜蛋炒饭

    前几天有人问我做过紫菜蛋炒饭吗。这个还真没这么试过，只在酒店吃过紫菜饭，今天有机会就试了一下，加了紫菜的蛋炒饭真的给炒饭加了好几分，味道相当不错，当然这和酒店里的紫菜饭还是不一样的，算是木家版的 ，其实做法和普通的炒饭差不多。下回再来个酒店版的。



还是来来今天的超级下饭菜。

青椒将蒂和籽去掉



肉泥（加了干虾仁一起剁的），放入葱白，糖，盐，蚝油调味



将肉泥塞入青椒中，这一步一定要用筷子




下油锅内煎出虎皮



煎好后下蒜末煸香



倒入生抽，糖、香醋调味，加少许水，烧至汤汁浓稠后起锅







qqzjz9i 发表于 2012-5-10 21:11:33

沙发是我的 吃的不是我的 555

阿郭 发表于 2012-5-10 21:34:28

虎皮椒

ptezotto99 发表于 2012-5-10 22:07:55

{1-167}

小壳 发表于 2012-5-11 10:14:04

酒店里的紫菜饭确实很香，还用小木桶装，更有味道了

玻璃心 发表于 2012-5-11 10:30:28

小壳 发表于 2012-5-11 10:14 static/image/common/back.gif
酒店里的紫菜饭确实很香，还用小木桶装，更有味道了

小木桶是装着好看的，并不增味

远影 发表于 2012-5-11 10:31:03

减肥啊，那肉肉好多

玻璃心 发表于 2012-5-11 10:57:11

远影 发表于 2012-5-11 10:31 static/image/common/back.gif
减肥啊，那肉肉好多

也可以无肉版的虎皮青椒，照样下饭
页: [1]
查看完整版本: 【木家私厨】超级下饭之虎皮青椒酿肉+紫菜蛋炒饭