星空xingkong 发表于 2012-4-24 13:19:30

【黄姐家常菜】两吃内脂豆腐

内脂豆腐象吃豆腐脑一样，特好吃。一般是蒸着吃,加些鲜酱油及葱、姜，盐蛋黄等等，也可以再加点紫菜、肉未、虾皮、榨菜丝,,,,反正自己喜欢的都成.


豆腐一盒


切片后放微波炉子2-4分钟(如果出水太多,就倒掉点)


郫县红油豆瓣,肉粒,咸蛋黄捣碎待用


红油豆瓣加肉粒炒熟(豆瓣本身很咸,不需加盐了)


将煮好的肉未\蛋黄各淋到豆腐上一边,加点葱花OK了.


四向君 发表于 2012-4-24 14:30:32

这个内脂豆腐是不是特别嫩？另一种炖汤的叫盐水豆腐么？

远影 发表于 2012-4-24 14:33:22

那个红油我不敢吃

wyzx 发表于 2012-4-24 13:34:33

{23-48}

彬彬力量 发表于 2012-4-24 14:29:30

楼主好厉害噢!

酷侠999 发表于 2012-4-24 14:50:26

楼主不但拍照技术一流，而且拍照技术也是一流

星空xingkong 发表于 2012-4-24 15:00:09

四向君 发表于 2012-4-24 14:30 static/image/common/back.gif
这个内脂豆腐是不是特别嫩？另一种炖汤的叫盐水豆腐么？

内脂豆腐是很嫩的，口感特好
炖汤的应该是另一种，水豆腐

星空xingkong 发表于 2012-4-24 15:01:18

远影 发表于 2012-4-24 14:33 static/image/common/back.gif
那个红油我不敢吃

红油不敢吃，换单纯豆辨酱或加别的都成。

风云520 发表于 2012-4-24 15:33:18

好嫩啊，真想吃一口！

晴朗 发表于 2012-4-24 15:40:24

楼主学过厨师
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