玻璃心 发表于 2012-4-16 21:37:25

玩味莆田：我秀美食DIY之自制叉烧肉

    取猪腿肉,叉烧酱适量

    将猪油腿肉先用叉烧酱抹匀后，放入冰箱冷藏一天以上，，取出放入烤箱220度烤40分钟后，将烤好的肉再次放入腌肉的酱汁中浸泡24小时，取少许麦芽糖用开水调出麦芽糖水，将再次腌好的肉刷上麦芽糖水，入烤箱210度，30分钟，中途多取出几次刷汁，喜欢肉硬一些得可以多烤一些时候，我不是喜欢太硬的就30分钟了。烤好的肉做个叉烧饭什么的都挺好的。













阿郭 发表于 2012-4-16 21:40:08

口水了

阿郭 发表于 2012-4-16 21:41:14

切薄薄滴，粘点。。。想想就是口水

阿郭 发表于 2012-4-16 21:43:37

https://imgbbs.0594.com/forum/201203/24/153201hmkzhcmhhan01kmb.jpg

ptezotto99 发表于 2012-4-16 21:46:19

不要诱惑我啊。。。受不了了

玻璃心 发表于 2012-4-16 21:55:49

阿郭 发表于 2012-4-16 21:41 static/image/common/back.gif
切薄薄滴，粘点。。。想想就是口水

真懂得吃

拖拉机 发表于 2012-4-16 22:11:01

{1-193}油油腻腻的，看着很有食欲

蓬蓬 发表于 2012-4-16 22:16:53

{1-99}还涂上麦芽糖的吗？

玻璃心 发表于 2012-4-16 22:19:37

蓬蓬 发表于 2012-4-16 22:16 static/image/common/back.gif
还涂上麦芽糖的吗？

是的

玻璃心 发表于 2012-4-16 22:20:26

拖拉机 发表于 2012-4-16 22:11 static/image/common/back.gif
油油腻腻的，看着很有食欲

不是油,是糖烤出的色
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