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玻璃心 发表于 2012-4-9 17:35:43

玩味莆田：我秀美食DIY之合（盒）家（夹）欢乐

   这是一道)很讨喜的的菜（菜名谐音），味道也不含糊。
    取两个杏鲍菇，少许肉，
   肉切肉末后加生抽，糖，盐，葱末、少许生粉调味。
   杏鲍菇切成夹刀片待用。
   用蛋和面粉，少许的盐，水，葱末，胡萝卜末调成蛋泡糊（我为了口感更松脆，加了少许泡打粉，没有的也可不加。）
   肉末夹入菇片内，裹上蛋糊入油锅内炸，油温不得太高，五成油温就行了，太高的话外表熟了，馅不熟。低温的话可以多泡炸一会，要是油温升高了，要记着先关一会儿火，让油温降一来。
   盘子中间的我是炸完后那个蛋糊还有剩。不想浪费，就直接倒入锅内炸熟，出来的样子挺好看的，我就顺手摆在了盘中，可别看成炸坏的盒
子。

乡下会有别墅 发表于 2012-4-9 19:18:03

应该好吃

歇斯底里 发表于 2012-4-9 19:23:43

看起来不错

你我他 发表于 2012-4-9 19:36:18

有空的时候要试一下
{1-10}

九华山 发表于 2012-4-9 19:36:57

支持下啊

易水寒123 发表于 2012-4-9 19:51:54

{23-37}

隙小存 发表于 2012-4-9 19:55:22

第一次吃杏鲍菇的时候，妈妈和我说，这个叫鸡腿菇，因为长得像鸡腿。。。

玻璃心 发表于 2012-4-9 19:57:28

阿凡达的鸭子 发表于 2012-4-9 19:33 static/image/common/back.gif
用茄子也不错的
楼主是茄子控

是的.但杏鲍菇的口感和茄盒的口感不一样

玻璃心 发表于 2012-4-9 19:58:11

隙小存 发表于 2012-4-9 19:55 static/image/common/back.gif
第一次吃杏鲍菇的时候，妈妈和我说，这个叫鸡腿菇，因为长得像鸡腿。。。

你妈说得对

玻璃心 发表于 2012-4-9 19:59:30

你我他 发表于 2012-4-9 19:36 static/image/common/back.gif
有空的时候要试一下

挺好吃的,值得一试

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