玻璃心 发表于 2012-4-7 13:25:01

玩味莆田：我秀美食DIY 之鲜虾排骨砂锅粥

    春季是个易“发”的季节，适时地煲煲粥水是非常好的选择，一锅好粥除了食材还要有时间慢慢熬的，只能选在了周末。

    煲粥当然首选砂锅，没有的话其他的锅也行，说实在，除了视觉上的差别，味道上只要煲的火候好，味道也差不离。

    1、米最好先浸泡二十分钟

    2、排骨要先氽水，氽水后的排骨和干贝一起先煲开，这时还会有些浮沫的，最好清干净。

    3、排骨汤熬半小时后下米，在粥熬差不多，上面一层厚厚的米油时，放入九节虾 ，虾一熟就可调味了。因为是海鲜的粥，我喜欢用些鱼露提鲜。撒葱花。

   

   










远影 发表于 2012-4-7 14:53:53

很理口很营养不错

品味幸福摄影 发表于 2012-4-7 15:00:20

很营养 ，{11-10}{11-10}{11-10}{11-10} 不错

彬彬力量 发表于 2012-4-7 15:03:07

不错不错,喜欢喜欢

tommorow 发表于 2012-4-7 15:27:54

晚上吃粥很清淡

阿郭 发表于 2012-4-7 15:42:01

都是好料，必然也好吃

阿郭 发表于 2012-4-7 15:51:49

https://imgbbs.0594.com/forum/201203/24/153201hmkzhcmhhan01kmb.jpg

波波糖 发表于 2012-4-7 16:35:03

很营养

迦楼罗 发表于 2012-4-7 17:20:08

饿了。我日。

小婉 发表于 2012-4-7 17:57:14

肚子好饿
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