玻璃心 发表于 2012-4-6 22:05:49

玩味莆田：我秀美食DIY糯米锡纸包排骨

排骨用水泡半小时,中间换两次水,将血水浸出,用李锦记排骨酱腌制一下午。（也可以自个调味，但李锦记排骨酱的味道真是超赞）

   糯米用热水浸泡十小时。干香菇泡发切丝。

   把三样材料用锡纸包起，要是能弄到整张的荷叶就更好了，没有就用锡纸代了，也可以直接放盘上，我喜欢包起来，蒸时味道不容易跑。

   放入蒸锅蒸一小时。虽然时间长些，但蒸的时候可以准备其他的菜。也可以用普通高压锅蒸，可以缩短时间，电压力锅的效果不是很好，因为其一上气就在保压状态，有熟也是焖熟的。个人感觉了哈。
   

   










城东道主 发表于 2012-4-6 22:43:23

好味道全包在里面

玻璃心 发表于 2012-4-6 22:47:00

城东道主 发表于 2012-4-6 22:43 static/image/common/back.gif
好味道全包在里面

可惜少了荷叶

野马 发表于 2012-4-6 23:57:32

楼主啊，看得我直流口水{23-16}

阿郭 发表于 2012-4-7 10:16:54

这个水份不好撑握啊

825280473 发表于 2012-4-7 08:23:37

口水流下来了
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