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星空xingkong 发表于 2012-4-1 18:21:35

玩味莆田：我秀美食DIY——干贝丝烩冬瓜菊

一直以来,冬瓜除了煲汤外,不外乎就是炒了,星期天,时间大大的有, 来个花样式费时间的尝试,炸后的冬瓜吃起来很松酥,味道有点象地瓜, 再加上干贝丝的鲜味.哇,果然不同凡响....




备好冬瓜一块


切成长方或正方形状,横竖切,不要切断( 用筷子架起来,就不要切掉)


改刀后清洗下, 挤掉水份


再用厨房纸吸掉水份


扑上淀粉,象待放的菊花吧


油炸



干贝浸泡后撕成丝


把干贝丝用蚝油煮后, 兑点芡水,淋到冬瓜菊上面
最后来点甜酱点缀吧

阿郭 发表于 2012-4-1 19:49:06

星空再出精品了。。。{1-193}

阿郭 发表于 2012-4-1 19:58:09

https://imgbbs.0594.com/forum/201203/24/153201hmkzhcmhhan01kmb.jpg

星空xingkong 发表于 2012-4-1 20:10:13

阿郭 发表于 2012-4-1 19:49 static/image/common/back.gif
星空再出精品了。。。

有时间，想吃的东东就多。。
没空就马马虎虎。。

星空xingkong 发表于 2012-4-1 20:10:44

阿凡达的鸭子 发表于 2012-4-1 20:02 static/image/common/back.gif
好看好吃

的确好吃啊，，15分钟，一扫而光。

拖拉机 发表于 2012-4-1 20:22:01

{1-186}楼主刀工不错，花样不少，卖相很赞

星空xingkong 发表于 2012-4-1 20:24:26

拖拉机 发表于 2012-4-1 20:22 static/image/common/back.gif
楼主刀工不错，花样不少，卖相很赞

美味才是硬道理啦！
你排比句有水平，文科的吧{23-48}

阿郭 发表于 2012-4-2 10:07:58

这个要有一定的刀功，要不然全切段了

ptcyy88 发表于 2012-4-2 11:41:18

{1-167}

星空xingkong 发表于 2012-4-2 14:12:43

阿郭 发表于 2012-4-2 10:07 static/image/common/back.gif
这个要有一定的刀功，要不然全切段了

下手不要太重。。
可以用筷子垫起来，就不会切到底。

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