【莆田靓汤】鸡肉鲜虾丸子汤

星空xingkong · 发表于 2019-10-16 18:18:12

活动没出来前，晚上就准备这样吃的。
来得早不如来得巧，正好派上用场为这活动增添点色彩。
鲜虾鸡肉汤，肉软嫩滑，汤鲜美，吃上一碗，暖心暖肺，好汤值得推荐。

制作丸子：
鸡胸肉一块去掉筋膜，虾仁处理下

俩种食材很好剁，几下就成泥了，比用搅拌机快（机子清洗更费时间）

加点盐及香菜先搅匀

再来一个蛋清，生粉（约20克），接着使劲顺方向搅

最后加入小黄姜粉再顺方向搅下

上劲了，这样就差不多

水不要烧开，有点冒小泡就好，用虎口挤入煮煮定型

捞出来，想吃多少煮多少。。

成品：
加入自己喜欢的配菜，就是你的作品了

这是原来煮丸子的，过滤掉浮沫，原汁用上。

最后滴点芝麻油, 完美

网名不好取 · 发表于 2019-10-16 19:16:56

好厉害！丸子都会做！

莆仙小翁 · 发表于 2019-10-17 08:50:36

来碗干饭就完美了

又又又又 · 发表于 2019-10-17 09:09:10

哇哦

咚巴拉biubiu · 发表于 2019-10-17 09:41:08

好营养

小梅、 · 发表于 2019-10-17 15:53:04

你是最快的

忘了年 · 发表于 2019-10-18 08:36:40

棒棒哒

[私房达人] 【莆田靓汤】鸡肉鲜虾丸子汤