【黄姐家常菜】国庆期间，女儿钦点的菜谱

星空xingkong · 发表于 2019-10-8 12:18:49

阿飞四风谷发表于 2019-10-8 11:07
排骨怎么可以炸得这么好

生排骨不需要焯水
用盐水清洗两次腌制即可，
用大火炸，就是这样了

朴甜 · 发表于 2019-10-8 12:58:38

好果

…… · 发表于 2019-10-8 17:03:34

黄姐，求教番茄面的配料和过程

星空xingkong · 发表于 2019-10-8 17:51:38

…… 发表于 2019-10-8 17:03
黄姐，求教番茄面的配料和过程

我用的是手擀面，更有嚼劲。
2块钱的面条，两个番茄，两个鲜蘑菇，一点瘦肉和猪心

一、瘦肉及猪心用盐，酱油，少许蒜头泥，芝麻油，地瓜粉腌一会备用；
二、番茄用花生油炒出红汁，一次性加足水，连同蘑菇大火烧开；
三、水浇开后下面条，别翻动，盖上锅盖煮到沸起来。
四、沸后开盖再煮到透心，把备用的配料加进去，盖上再次烧沸，调味道就可以了。
装碗前加入葱花。。

我就是这么煮的