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[私房达人] 土家酱香饼、椒盐皮皮虾

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发表于 2019-9-3 12:17:18 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
每次逛街都会想要买街边上的酱香饼吃,自己做的一点不输外面的,还更卫生!皮皮虾开海了有特别实惠的价格,一斤十三,梭子蟹价格也可以差不多16-25之间吧每天价格都不一样(北方靠渤海湾),京酱肉丝下饭神器、香煎鸡胸肉淋一点邱比倍煎芝麻沙拉汁,美味!麻辣啤酒鸭块味道浓郁下酒下饭都OK,可可戚风好吃不腻,盘它哈哈,酸菜鱼加了点海南灯笼椒意外的好吃
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发表于 2019-9-3 23:29:30 来自手机 | 显示全部楼层
北方的海鲜就是便宜,
时隔几年,还在回味着山东长岛上的海鲜

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发表于 2019-9-4 10:06:46 来自手机 | 显示全部楼层
很赞!!!

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发表于 2019-9-4 11:04:59 | 显示全部楼层
为什么你们都这么优秀……

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发表于 2019-9-4 11:06:00 | 显示全部楼层
做出了买买提的专业

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发表于 2019-9-5 09:57:02 | 显示全部楼层
想吃皮皮虾了

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 楼主| 发表于 2019-9-5 10:00:49 来自手机 | 显示全部楼层
星空xingkong 发表于 2019-9-3 23:29
北方的海鲜就是便宜,
时隔几年,还在回味着山东长岛上的海鲜

可以故地重游~

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 楼主| 发表于 2019-9-5 10:01:38 来自手机 | 显示全部楼层
飞跃地平线 发表于 2019-9-5 09:57
想吃皮皮虾了

盘它哇哈哈!

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发表于 2019-9-5 10:02:51 | 显示全部楼层
真的太厉害了,但是酱香饼的酱怎么做?这个是关键

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 楼主| 发表于 2019-9-5 10:25:52 来自手机 | 显示全部楼层
我的心你的心 发表于 2019-9-5 10:02
真的太厉害了,但是酱香饼的酱怎么做?这个是关键

喝汤的勺子:一勺郫县豆瓣酱切碎备用、一勺海天或是六月鲜的黄豆酱、一勺老干妈,锅里倒适量油先下郫县豆瓣酱小火炒出红油,在下黄豆酱和老干妈,翻炒出香味然后倒入适量水煮至浓稠(可流动的状态),调一下咸淡就可以了,白芝麻单独炒熟备用(不要用油炒),饼皮可以和面的软一点摸一摸自己耳垂的那种软硬度,这样烙出来的饼比较好吃
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