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[市民讨论] 空腹吃这些食物等于慢性自杀?你一直被这些谣言欺骗着!

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发表于 2019-8-21 16:19:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小蘑菇上将 于 2019-8-21 16:20 编辑

对于一个正宗的吃货来说,每天最开心的事情不是吃、吃、吃,就是在去吃、吃、吃的路上。

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现在市面上的美食也是琳琅满目,数不胜数,各种美味分分钟让你的肚子“欲罢不能”。

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但是正当我准备“大吃一场”的时候,网上一篇名为“这些东西不能空腹吃,否则等于慢性自杀”的文章在朋友圈疯狂蔓延,文中提到空腹千万不能吃牛奶、香蕉、浓茶、咖啡、酸奶等食品。

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网络新闻截图

那么事实果真如此吗?如果空腹吃了这些真的会对身体造成威胁吗?今天我们就来好好说一说

空腹不能喝牛奶?

牛奶和水不一样,它不会直接进入肠道(小肠、大肠),导致来不及被吸收。牛奶中富含酪蛋白物质,酪蛋白遇到胃酸会出现凝固,这就可以延长它在胃中停留的时间,有助于消化。

很多人担心空腹喝牛奶会导致牛奶中的蛋白质被浪费掉,直接去分解供能了。事实上牛奶中除了蛋白质以外,所含的乳糖(4.5%左右)和脂肪(3%左右)都可以为身体提供能量,蛋白质并不会那么快被消耗。

当然,对于一些本身“乳糖不耐症”比较严重的人群来说,空腹喝牛奶可能会导致腹泻、腹痛,但经过时间的推移和自身的锻炼(少量多次、循序渐进饮用牛奶),这种症状也会慢慢减轻。

空腹不能吃西红柿?

网传空腹吃西红柿,其中所含的大量果胶物质会增加胃内的压力,导致胃扩张和胃痛。

其实,对于西红柿来说,每100克中的膳食纤维含量仅有1.2克,而果胶只是膳食纤维中的一小部分,这也就说明西红柿中并非含有大量的果胶物质,而所谓的胃扩张和胃痛其实也就很难出现。还有人说西红柿的营养比较单一,不适合空腹吃。西红柿中所含的固体物质在5克左右(每百克),其中所含糖类物质、蛋白质、维生素以及矿物质元素都还算丰富,说它营养单一实为不太负责。

空腹不能吃香蕉?

空腹不能吃香蕉是很老的传言了,说“因为香蕉当中含有大量的镁元素,镁是影响心脏供能的敏感元素,对心血管存在抑制作用,所以对健康有害”。

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一方面,香蕉中镁元素的含量其实并没有很高,每100克香蕉中所含的镁元素仅是人体镁元素单日需求量的8%左右,完全低于坚果、蔬菜、鱼类以及粗粮等食物的镁元素含量。另一方面,镁元素是人体必需的矿物质元素,并不像网传的那样。

空腹不能喝酸奶?

有人说空腹喝酸奶会增加胃酸的浓度,从而影响食欲和本身的消化功能。其实,胃酸的酸度要远高于酸奶,当酸奶进入到胃部时,还会降低胃酸的酸度。而且,胃蛋白酶需要在酸性的环境下才能发挥作用,所以,酸奶并不会影响自身正常的消化功能。

空腹不能喝茶?

网传空腹喝茶会摄入一定量的咖啡因,影响正常的消化功能,导致肠胃不适。其实,如果是浓茶的话,经常空腹饮用的确容易摄入过多的咖啡因物质,会刺激胃肠消化系统。但如果茶浓度不是很高,少量空腹饮用问题不大。

空腹不能喝蜂蜜?

网传空腹喝蜂蜜会导致体内的酸性增加,时间一长容易增加胃溃疡的发病风险。蜂蜜中含量最多的是糖类物质,只要不是喝太多,对身体的刺激并不大。而且,所谓的酸碱体质并不存在,没有食物会增加体内的酸碱性,请正确看待这个问题。

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此外,对于网上传言柿子、山楂、菠萝、大蒜、豆浆、鸡蛋等食物都不能空腹食用的理论,其所谓的原理并不科学,别再信了。但有些食物的确是不能空腹吃的,反而却经常有人空腹吃,一起来看看是哪些食物。

哪些食物不建议空腹食用?


1、辛辣刺激性食品

对于各种麻辣食物,空腹食用容易过分刺激胃部黏膜。因此,不建议常吃,更不建议空腹食用。

2、各种“酒水”


对于白酒、啤酒等酒水来说,空腹饮用可能会损伤食道黏膜和胃肠黏膜。

3、含糖量较高的食物

对于正常人来说,空腹大量食用含糖量较高的食物容易诱发“烧心”问题。所以,像红薯、甜度较大的糕点等食物,最好不要空腹食用,避免给胃肠消化系统增加压力。

综上所述网传空腹不能吃牛奶、香蕉、浓茶、咖啡、酸奶的言论不可信

来源:科普中国(ID:Science_China)


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发表于 2019-8-21 16:25:44 | 显示全部楼层
这种也信。我知道不吃东西会死。。吃了再说

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发表于 2019-8-21 16:27:52 | 显示全部楼层
我从来不信这种谣言,虽然我有一次空腹吃香蕉被我妈骂个半死

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发表于 2019-8-21 16:45:25 | 显示全部楼层
同事的老婆是上海瑞金医院的营养师,跟我们说,身体需要啥时会发出信号,让你想去吃。
所以想吃啥就吃啥,这才是对身体最好的。

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发表于 2019-8-21 16:47:19 | 显示全部楼层
那我饿死算了

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发表于 2019-8-22 08:46:56 | 显示全部楼层
谣言害死人啊

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发表于 2019-8-22 11:18:19 | 显示全部楼层
空腹能吃饭吗

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发表于 2019-8-22 11:56:12 | 显示全部楼层
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