七月半你们家做印糕了吗？刚出炉的最好吃！

第四流民 · 发表于 2019-8-11 15:16:30

本帖最后由第四流民于 2019-8-11 15:18 编辑

印糕，也叫白糕，是中元节莆田家家户户都会做的一种祭祀祖宗的糕点。不知道别人家做了或者买了没有，我们家今天已经在做了哈！

农村家庭就是好，用柴火灶做出来的饭菜就是更香。印糕是用上等冬米舂细，再将它过筛使粉质细腻，加上适量白糖，放入各式模具中，用力压实倒扣在竹匾或者襄荷叶子上，放在蒸笼中蒸熟即可。刚出锅的印糕喷香松软、Q弹劲道，可好吃了！